黃花菜肉湯的做法是什麼,詳細的解析來啦!
今天小編要為大家分享一個我個人非常喜歡吃的菜的做法,相信大家都喝過肉湯吧,但如果單喝純肉湯的話會有點膩,所以最好搭配一些蔬菜食用,那麼小編今天分享的菜的名字呢,就叫做黃花菜肉湯,這道菜的味道可以説是極其鮮美了,一點也不讓人覺得膩。
黃花菜肉湯的做法是什麼
1. 製作黃花菜肉湯需要準備的食材有:瘦肉200g,幹黃花菜50g,葱2根,油適量,鹽3g,芝麻油1茶匙,澱粉1湯匙。
2. 我們需將幹黃花菜洗淨並用温水去泡發,然後摘去黃花菜的硬梗。
3. 將葱切成一段一段的,肉切成絲狀,把切完之後的肉放入碗中並加入鹽和澱粉用手攪拌若干分鐘,直到攪拌均勻,如果這裏你沒有澱粉,可以用雞蛋液來代替澱粉。
4. 把鍋子燒熱後倒入適量的油,等到油燒到六分熱的時候,倒入之前切好的葱翻炒。
5. 當葱的香味散發出來的時候,就可以倒入幹黃花菜同葱一同翻炒。翻炒過後,再加入適量的食鹽繼續翻炒,直到鹽分散均勻。
6. 然後再加入適量的清水,等到水燒開之後,再煮一到二分鐘,這時就可以加入我們事先準備好的肉了,用筷子夾起肉絲輕輕放入湯中,等到燒開之後,還要再煮幾分鐘,到了這時我們再加入芝麻油來提味,現在整道菜差不多就完成了。
7. 接下來就是最後一步,將鍋中的菜全部倒入碗中,注意不要燙到自己的手了哦,到了這裏就算大功告成了,我們就可以享受一下這個黃花菜肉湯的美味啦。
大家看了小編上面的製作解析是不是都躍躍欲試了呢?只需要簡單的幾個步驟就可以做出這麼美味而又營養的黃花菜肉湯,所以還等什麼呢,趕快做一道黃花菜肉湯來犒勞犒勞自己和家人吧!
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