獼猴桃富含哪些營養物質,有何功效
在物質世界高速發達的今天,人們對於美食的追求絲毫沒有減弱,尤其是很多人都愛吃水果,水果的種類有很多,不同種類的水果所含有的營養物質是不一樣的,大家都説獼猴桃營養價值極高,那麼獼猴桃到底含有什麼營養物質呢?一起來看看吧。
一、獼猴桃富含
獼猴桃(學名:Actinidia chinensis Planch),也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的個人工選育品種,因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱)。 中國是獼猴桃的原產地,20世紀早期被引入新西蘭。 2008年11月6日,在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上,世界19個國家200多位專家一致認定:中國是獼猴桃的原產地,世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。
果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有説法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
二、獼猴桃的功效與作用
獼猴桃含有維生素A、B、C、E,生物素,胡蘿蔔素,鈣、磷、鉀等礦物質,葉酸,可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制硝化反應,防止癌症發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便祕,清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品,其中的營養物質可明顯提高肌體活性,促進新陳代謝,協調肌體機能,阻斷致癌物質,增強體質,延緩衰老,還可降低血脂和血壓,對心腦血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。
挑選時,注意獼猴桃表面絨毛要整齊,外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性,若想要立即食用的話,就要挑選握起來稍軟的果實,表示馬上可以品嚐美味。
原來獼猴桃富含豐富的維生素和微量元素,怪不得大家都説它的營養價值高呢,還真是名副其實,確實是對人的身體有很大益處,可以促進新陳代謝的進行,還可以使得身體更加強壯,而且味道非常鮮美,是酸甜味的,新鮮的更加可口,關鍵還可以防癌。
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