蕨菜過敏原因和飲食禁忌

蕨菜是野菜中國比較常見的一種類型，除了去山上自己挖野菜之外，我們在生活中也能在集市上看到賣蕨菜的大爺大媽，日常生活中吃一些野菜能夠補充生活中缺乏額營養元素，相比於營養品來説更加健康，對身體非常有好處，大家平時可以多多補充。

一、蕨菜過敏的原因

平時注意遠離過敏源，被子牀鋪多洗多曬，保持室內整潔，少吃魚蝦、辛辣刺激食物，不熬夜不喝酒。選用不過敏的化粧品。

在生活中出現症狀的時候要引起重視，治療過敏常用的藥物有 中藥成份的 喻慜霜，一天兩次，早晚各一次。祝你早日康復。

二、蕨菜的飲食禁忌

1、有些時候，蕨菜是有毒的，一些蕨菜品種，老化的部分可能含有比較高的毒素，食用後可能會導致人中毒，所以大家在烹製蕨菜時，一定要去掉老化的部分，這樣的部分是吃蕨菜需要避免的一個情況。

2、由於一些蕨菜上面還有不少絨毛，這些絨毛可是具有刺激性的，尤其是有消化系統疾病和過敏史的人羣，刺激性可能更強，所以建議大家在吃之前先清理掉上面的絨毛，這樣吃起來才更加放心，這些物質容易引發我們出現過敏的問題，所以説是吃的時候需要避免的一個情況。

3、蕨菜已經伸展開的小葉子也要清除掉，這樣的葉子可能有一股苦澀味，會影響菜餚味道，讓我們吃起來味道以及口感變差，而且鮮蕨菜最好經過焯水處理，把蕨菜在白開水裏燙到熟透，尤其是涼拌的情況下，一定要熟透，儘量不要生食蕨菜，一些蕨菜生食會中毒，而且焯水也能讓蕨菜的澀味和有毒有害物質得到去除，這也是烹飪蕨菜需要小心的一個問題。

三、經期能吃蕨菜嗎

經期不能吃蕨菜。

1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓;

3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用;

4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;

5、當今科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。

看來，蕨菜過敏也是跟體質有很大關係，不管是什麼有營養的食物在吃之前都需要查閲相關資料，並且諮詢相關人士，不要等到身體出現問題的時候才想到治療，那時候不僅身體會感到很難受，任何食物都是這個道理，大家平日裏一定要積累常識。