菠菜吃法有什麼呢
菠菜是我們平時都比較喜歡吃的一種蔬菜,因為我們現在都提倡綠色出行,綠色生活,大家已經很少提倡吃肉了,我們現在的人都不缺肉吃,隨着我們生活水平的提高,我們更需要綠色食物來增加我們的營養,那菠菜吃法有什麼呢。
一、菠菜吃法有什麼呢
1、涼拌菠菜
食材明細:菠菜適量、蒜末適量、花椒油適量、香油適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量
做法:挑選新鮮菠菜,用鹽水洗淨。菠菜切段。鍋裏燒水,將菠菜焯水。撈出菠菜,過涼水控幹水分。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入。拌勻、擺盤。
2、菠菜炒雞蛋
食材明細:菠菜一把、雞蛋兩個、蒜米適量、鹽適量、味精適量
做法:菠菜一把放入洗米水內泡一下,再衝洗乾淨。雞蛋兩個打散加少許鹽備用。鍋內熱油先把雞蛋炒好後盛出備用。鍋內爆香蒜米。加入菠菜翻炒。待菠菜變軟後加入適量鹽。把之前炒好的雞蛋放入。加少許味精拌勻即可出鍋。
二、菠菜的功效
1、預防眼睛疲勞
菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對於預防白內障有很大幫助。同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素,可以在體內轉變成維生素A,預防“乾眼病”等症。不過,菠菜的好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。因此,專家建議每週應至少吃兩次菠菜。
2、清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
3、預防便祕
常食菠菜可保持腸內糞便濕潤,以利通便。患有習慣性便祕者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克,洗淨切成段;豬血250克,切成小塊,和菠菜一起加適量的水煮成湯,調味後於餐中當菜吃,一日至少吃兩次,常吃對習慣性便祕十分有效。
4、止血涼血、活血祛瘀
菠菜適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行,宜於治療血瘀證。
5、消食養胃
菠菜有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸,緩解胃痛。
以上內容就是對菠菜吃法有什麼呢這個問題的回答,其實除了菠菜之外,我們平時吃的很多蔬菜都是可以經常吃的,我們現在的辦公環境更多的是在寫字樓裏邊,大家平時都很少運動,久而久之,就會有大量脂肪堆積在體內,所以,多吃綠色食品是好的。
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