魚腥草堡燙怎麼做
隨着社會的發展越來越快,人們對於飲食的健康也逐漸的重視起來,養生大軍也在日益的壯大當中,食補成為了人們茶餘飯後的話題,最近就流行起了用魚腥草來煲湯。魚腥草煲湯不僅僅能夠使湯汁味道更美味,而且會使營養價值翻倍喲,一起來看看吧。
一、魚腥草堡燙——魚腥草湯
食材用料:蜜棗 2顆 豬骨 600克魚腥草 1大把 鹽 少許 姜 2片
魚腥草湯的做法:
1、準備好材料,魚腥草清洗乾淨備用。
2、豬排骨洗淨,用水淖一下去掉血水。
3、所有材料和薑片加入鍋中,加入適量水,文火煲1個小時。
4、出鍋前加食鹽調味即可。
二、魚腥草堡燙——魚腥草老鴨湯
食材用料:老鴨 1/2只 魚腥草根 400g 鹽 適量 清水 適量 料酒 適量姜 1小塊
魚腥草老鴨湯的做法:
1、主要食材。
2、老鴨洗淨、撕掉肥油,鍋內注入適量清水,洗好的鴨肉冷水下鍋,並加入適量料酒。
3、大火燒開後稍煮2、3分鐘左右。
4、撈出温水衝淨洗去浮沫。
5、另起燉鍋注入適量清水,放入汆燙好的鴨肉,拍一塊老薑,大火燒開後轉小火燉2小時左右。
6、燉煮期間將魚腥草洗淨並拆成7、8釐米的段。
7、待鴨湯煲二個小時左右,鴨肉也基本?軟了,此時放入清洗好的魚腥草,繼續燉煮40分鐘左右。
8、調入適量的鹽。
9、口感粉粉的魚腥草、獨特的湯汁,美味。
三、魚腥草堡燙——魚腥草豬骨湯
食材用料:胡蘿蔔 1根 蜜棗 2顆 豬骨 500克 魚腥草 50克 鹽 適量姜 2片
魚腥草豬骨湯的做法:
1、準備好材料。
2、將魚腥草洗淨,去除黑鬚根和泥污,切成小段。(也可以不切)
3、豬排骨洗淨,用水淖一下去掉血水。
4、胡蘿蔔去皮切成小塊。
5、所以材料和薑片加入鍋中,加入適量水,文火煲1個小時。
6、出鍋前加食鹽調味即可。
四、魚腥草堡燙——魚腥草水鴨湯
食材用料:鴨肉 適量 魚腥草 適量 姜 適量
魚腥草水鴨湯的做法:
1、準備適量鴨肉(多少根據食用人數決定,我燉的1~2人份),
2、準備一小把乾魚腥草(燉湯一般用乾的比較好,味道不會那麼重,如沒有用新鮮草代替),洗淨備用。
3、把鴨肉放入燉罐,加幾片姜。加足水。
4、入燉盅燉約一小時。
5、加入魚腥草再燉5~6分鐘即可。
6、一股淡淡的草藥香飄出來了,把魚腥草揀去,魚腥草會把湯裏面的油脂一起帶走,湯看起來更清。
7、出鍋,鴨肉的香夾着魚腥草的味道,湯一點都不油膩。
魚腥草堡燙是不是大家都學會了呢,很簡單的,這下再也不用到外面去吃了,在家中也可以喝到美味的魚腥草湯了。我國中醫自古就有用魚腥草入藥,魚腥草更是有利尿殺菌等多種效果,大家可以根據自己的情況進行食補,不過食補不能當藥喲,有病還是要看醫生。
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