家常自制的薯條怎麼做
肯德基的薯條大家都吃過吧,脆脆的非常好吃,但是一份小小的薯條就要十幾塊錢,而且份量很少,吃了不過癮,想多吃點又覺得太貴不捨得吃。其實薯條的原材料就是土豆,我們在市場上就可以買到,也就是説我們可以自己買食材製作薯條,這樣吃的乾淨衞生,而且價廉物美,量也多,一定可以美美的吃上一頓。今天小編就教大家怎麼在家制作薯條吧,學會了之後可是可以省一大筆錢呢!
家常自制的薯條怎麼做
1、油鍋炸做
薯條的製作十分簡單,在家當然是可以做的,而且做的還會非常好吃,不輸於店裏的薯條哦。
原材料
土豆、鹽、孜然粉、色拉油、番茄醬
製作方法:
第一步:選擇新鮮的土豆,表面乾淨光滑,不能有發芽,因為發芽的土豆是有毒的,不能食用,可以選擇黃心的土豆,口感會比較好,個頭挑選大一些的,便於切條。
第二步:將土豆洗乾淨去皮,用滾刀法將土豆切成條,注意切的時候要粗細均勻,這樣油炸的時候才不會影響口感。切好的土豆條要浸泡在水中,然後洗幾遍,把土豆表面的澱粉洗掉,否則會滑膩,然後撈出瀝乾水分備用,如果條件允許的話,可以將土豆條放在冷藏室冷藏一下,這樣吃起來會更好吃一點。
第三步:在鍋中倒入適量的油,要沒過薯條,然後開大火讓油温上升,當油温上升後把切好的土豆條倒入油鍋中,然後開小火慢慢炸。注意在炸的時候,要用筷子把土豆條分開,有時會因為土豆條本身的澱粉粘合在一起,要用筷子撥開,然後反覆炸,直到炸熟為止,用漏勺撈出,放在一邊攤平散熱,千萬不要堆在一起。
第四步:在炸好的薯條上面撒上一些鹽和孜然粉,好吃的炸薯條就做好了。可以蘸着番茄醬一起吃。
2、用烤箱做
有些小夥伴如果在家不方便油炸的話,小編還可以教大家一種更加簡單的方法,就是用烤箱。前面幾個步驟一樣,就是在油炸的時候選擇直接將土豆條放在烤盤中,然後開200度烤大約20分鐘左右就可以了。中途我們可以拿出來看一下,不同厚度烤制的時間就會不同,所以可以觀察一下。烤製出來的薯條和我們炸的基本上差不多,更加適合一些沒有廚房或者不適合油炸的家庭製作。
以上就是在家自己製作薯條的方法了,不知道小夥伴有沒有學會呢?自己製作的薯條,不管從選材還是製作過程都是比較乾淨衞生的,相比外面的薯條,油都是反覆利用,薯條處理的時候也不是特別乾淨,所以要想吃放心的食物還得靠自己來動手。如果家裏有孩子,那麼就趕緊學會做薯條,讓孩子在家吃,放心衞生,最重要的可以省不少的錢哦,一份外賣薯條的錢,在家可是能吃一大盤了。趕緊動手自己炸一盤薯條吧。
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