羊肉與竹筍同食會不會中毒
羊肉是我們日常常食的一種食物,其富含大量的蛋白質,而且脂肪含量較低,是一種非常適合減肥人羣食用的温補性的食物。竹筍分為冬筍和春筍,春季的竹筍口感更加鮮嫩可口,所以春筍受到許多人的喜愛。那麼,羊肉與竹筍能同食嗎?會不會中毒?
一、羊肉與竹筍同食會不會中毒
不會中毒,但最好不要一起吃。 有不少説法傳言竹筍和羊肉一起吃會中毒,其實這是不對的。此説法無中醫理論依據,也未被現代醫學實驗證實。經過多年,特別是近年來在餐飲中共同食用羊肉和竹筍來看,未發現有“中毒”的報道。但是,羊肉與竹筍、醋、豆醬、栗子、西瓜等食物確實是相剋的,同時會導致腸胃不適,大家在日常生活中避免同時食用。只是,中毒倒不至於。
二、竹筍和羊肉一起吃了怎麼辦
如果竹筍和羊肉少量一起吃了,且沒什麼反應的,不用擔心。而輕微肚子不適的,多喝點温水吧。當然,如果腹痛嘔吐嚴重的,最好就醫檢查。如可用地漿水治療。 地漿水:地漿水是一種傳統中藥成份。即掘地三尺左右,在黃土層裏注入新汲的水,攪混,等澄清後取出的水就是地漿水地漿水性味甘寒,據《本草綱目》記載:“地漿解中毒煩悶,解一切魚肉果菜藥物諸菌毒,及蟲蜞入腹,中暍卒死者”。還可用來治療跌打損傷以及解食物相剋。
三、吃羊肉的注意事項
1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食
羊肉的蛋白質與鞣酸一起結合,產生沉澱物,在體內難以溶解消化,進而減慢腸道的蠕動,使大便水分減少,造成便祕的現象。常見的鞣酸含量豐富的食物有:石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。
2.羊肉不宜與食醋同食
羊肉有壯陽補氣的作用,而醋有一定的收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的温補作用大大降低。
3.羊肉不宜與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的温補作用,而且有礙脾胃。
4.羊肉不宜與南瓜同食
羊肉與南瓜都是温熱食物,這兩種食物一起食用容易引起身體發熱、上火,而且在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱的調味品。 5.經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉,以免加重身體的病症,影響病情的恢復。
通過以上了解,羊肉與竹筍同食會不會中毒?這兩種食材一起吃不會中毒,但是羊肉與竹筍中的營養成分相剋,所以不宜一起食用,容易引發腹痛、消化不良的症狀。另外,羊肉還不能和鞣酸含量高的食物一起吃,可能會影響蛋白質的吸收,還可能引發便祕。
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