炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎,絲瓜的種類有哪些
説到絲瓜,想必沒有人不知道的吧。絲瓜在我們的日常生活中是一種非常常見的瓜類蔬菜。絲瓜本身也是含有許多豐富的營養價值。常吃絲瓜對人體也有非常多的好處。那麼很多人就會有疑問啦,炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎?絲瓜的種類有哪些?
一、炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎
正常的絲瓜味道不苦,食用之後對身體有益,但是苦味絲瓜食用後是存在中毒的風險的,苦絲瓜中含有一種鹼知糖甙生物鹼,加熱之後也是很難去除的,食用後,可能會在半小時至數小時內道會出現中毒症狀。中毒較輕的是會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡,嚴重的話會嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血甚至威脅生命。
發現絲瓜有苦味,就不要繼續食用了,這是避免吃苦絲瓜中毒最好的方版式。吃絲瓜前,最好用舌權頭舔一下去皮的絲瓜肉,有苦味就不能食用。如果是炒熟的絲瓜發現有苦味,應該將絲瓜連同鍋內的其他食物一起扔掉不吃。
二、絲瓜的種類有哪些
1.鮮花絲瓜:一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧。葉柄粗糙,長10-12釐米,具不明顯的溝,近無毛;葉片三角形或近圓形,長、寬約10-20釐米,通常掌狀5-7裂,裂片三角形,中間的較長,長8-12釐米,頂端急尖或漸尖,邊緣有鋸齒,基部深心形,彎缺深2-3釐米,寬2-2.5釐米,上面深綠色,粗糙,有疣點,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具白色的短柔毛。
2.稜絲瓜:一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧。葉柄粗糙,長10-12釐米,具不明顯的溝,近無毛;葉片三角形或近圓形,長、寬約10-20釐米,通常掌狀5-7裂,裂片三角形,中間的較長,長8-12釐米,頂端急尖或漸尖,邊緣有鋸齒,基部深心形,彎缺深2-3釐米,寬2-2.5釐米,上面深綠色,粗糙,有疣點,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具白色的短柔毛。
3.棒絲瓜:棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生,長勢強,葉為掌狀裂葉。花單生,瓜棍棒狀,尾部略粗,長33~37釐米,橫徑3~3.6釐米,外皮綠色,有10條綠色線狀凸起,多絨毛。肉厚0.5~0.6釐米,白色,肉質細軟,品質中等。單瓜重150克左右。每公頃產量22500~30000千克。該品種耐熱性強,不耐寒,較耐濕,可作為日光温室秋冬茬栽培用。
3.蛇形絲瓜:該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少,耐熱、抗病、豐產、優質,是不可多得的“堵缺補淡”品種。植株生長勢強,主蔓7~8節出現第一雌花,此後連續出現雌花。瓜長棒狀,長130~170釐米,橫徑3~5釐米,似蛇瓜樣。外皮綠色,肉質柔嫩,纖維少,品質優良。可試作日光温室的栽培用種。
聽完了小編的介紹,想必你們對於炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎?絲瓜的種類有哪些?這個問題有了一定的瞭解。絲瓜的做法也是多種多樣的。大家如果喜歡吃絲瓜可以嘗試着做一做耗油絲瓜,做法也是非常簡單的,而且非常下飯哦。喜歡就試試吧。
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