水煮花生的功效與作用有哪些呢
花生的做法有很多,無論是帶殼的還是不帶殼的,都有它不一樣的味道。那麼大家平常在家裏是怎麼煮花生來吃的呢?大家有試過水煮花生嗎?沒試過也沒關係,下面小編就給大家介紹一下水煮花生的做法,還會跟大家科普一下水煮花生的功效與作用有哪些哦。
一、水煮花生的功效與作用有哪些
煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養胃的功效。生吃可以下痰,炒食則會生痰。一般而言,花生煮熟吃能養胃、潤肺,炒、炸食用易使人上火。
1、促進身體發育
花生中含有很多的氨基酸的,而且是很多種的,這些營養物質對來兒童提供智力,尤其是對於兒童大腦發育有很多的作用。
2、抗老化
在花生中含有一些兒茶素,這些東西對於人體是有很好的抗老化的功效的。經常吃花生的花,可以減緩人的衰老的,因此有人稱花生為“長生果”
3、潤肺止咳
在花生中是含有大量的脂肪油的,脂肪油是可以起到很好的潤肺功能的,而且吃花生對於預防一些疾病的發生。
4、補血
花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質,對於很多女性來説,花生是一種很好的滋補氣血的功能的。
5、防止冠心病
亞油酸是花生中含有的一種營養物質,那麼吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的,所以説可以有效的預防冠心病的。
二、水煮花生的做法
材料:花生適量、鹽4勺、桂皮一塊、八角2個
步驟
1、花生用水清洗乾淨,洗到沒有泥沙沉澱為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生,倒進高壓鍋裏面。
4、加水進去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一塊桂皮,兩個八角(喜歡口味重的,家裏有什麼香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟後不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏面,泡的時候越長越入味。
小編通過寫這篇文章,給大家介紹了關於“水煮花生的功效與作用有哪些呢”,大家看完都記住了嗎?其實花生最好的吃法,是用水煮,大家還等什麼,趕快在家裏嘗試地做一下吧。其實水煮花生的做法很簡單,大家在家裏就能輕輕鬆鬆地做出來了哦。
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