生蠔怎麼洗才能更乾淨
隨着人們生活水平的不斷提高,海鮮已經是人們餐桌上常見的食材了,海鮮的種類繁多,今天我們講一講生蠔,生蠔是現代人們日常生活中不可缺少的一道美味了,不論是去飯店的海鮮自助,或是去市場上自己買上一點回家自己烹製,那麼我們自己在烹製生蠔的時候就需要自己做一下簡單的處理,下面我們講一下:生蠔怎麼洗。
一、生蠔怎麼洗
1、清洗生蠔也可以準備一些蘇打水,放到裏面浸泡,一定要是熱水泡軟,然後就能夠很輕鬆的洗乾淨,而且也可以把生蠔一些異味給去除,洗好以後再用乾淨的水漂洗一下,或者把殼去掉,加入一些油,抓取均勻以後清洗,然後再衝洗乾淨。
2、清洗生蠔還可以帶上橡皮手套,然後用牙刷來刷,把外面的殼全部都刷乾淨,然後就把口撬開,用一個刀插進去,左右一轉,這樣就可以打開了,用水進行沖洗,一定要記住水不要開得太大,不然就容易對生蠔肉造成損害。
3、用加了鹽的水來浸泡生蠔,然後再清洗,在鹽水裏面再擠上一些檸檬汁,這樣就可以達到很好的殺菌,去除腥味作用,但是一定要選擇涼水,如果買的是新鮮的生蠔肉,要把裏面的雜質以及生蠔給清理乾淨,那麼只需要在生蠔肉裏面加入一些植物油,這樣清洗才能夠更加的乾淨。然後再用一個筷子把生蠔和盆底隔開,一定要空出一些位置,才能夠把沙子吐乾淨,沙子直接沉底,懸在中間的生蠔,再吸水的話就是乾淨的,這樣生蠔才能夠洗得更加的乾淨。
二、生蠔怎麼清洗內臟
1、想要把生蠔的內臟清洗乾淨,那麼在購買生蠔的時候就可以問老闆要一些海鹽,然後再融進乾淨的清水當中,這樣能夠打造一個海水的味道,然後再放上平時不怎麼使用的筷子,這樣就可以不讓裝生蠔的框子沉底,放在裏面浸泡,滴上一些麻油,大概兩個小時到三個小時以後就能夠看到盆底裏面的很多髒東西,過一會以後就可以洗一下開始製作。
2、清洗生蠔的內臟也可以先把表面先刷洗清乾淨,然後再把一些泥沙污漬去除,生蠔打開以後再把生蠔的肉取出來,用尖鋭的東西擠壓,把生蠔裏面的內臟團周圍劃開,然後再把腸線去除,用清水反覆的沖洗一下生蠔就可以了。
三、生蠔不能吃的部位
1、生蠔的外殼肯定是不能吃的,外殼的主要成分是丁幾質以及蛋白質,質地非常堅硬,沒有辦法消化,而且生蠔外殼又有很多的細菌以及藻類,對身體健康非常不利,所以生蠔肉裏面如果有碎的殼,一定要挑出來。
2、生蠔黑色的內臟以及綠色的內臟是不能吃的,雖然生蠔整體都可以吃,但是內部的一些腸腺團一定要去除乾淨,裏面有一些海藻殘留物也應該避免食用,會對身體健康造成不利的影響。
3、生蠔如果出現了變味發臭問題也不要再吃,容易滋生細菌,對身體健康也會造成很大的危害。
能過上面的步驟,我們現在已經非常清楚的知道了生蠔怎麼洗,也簡單向大家介紹了,無論是挑選還是加工都不是像加工蔬菜那樣簡單,不過怎麼吃,一定要根據自己的身體情況進行加工和食用。生蠔不能的部位和不能食用的情況,希望能對大家在以後自己挑選生蠔的時候有一些幫助,也希望大家能夠更健康的去食用生蠔,生蠔畢竟屬於海鮮。
-
喝茶好處有哪些
中國是世界茶葉的故鄉,而喝茶也是一種傳統飲食的文化,每個地方都有各地的喝茶風俗與習慣。喝茶也是有講究的,每種茶葉也能給人體帶來不一樣的功效,所以喝茶也有一定的藥用價值,能夠對身體大有益處。接下來就讓我們來聊聊喝茶吧!一、喝茶好處多1、提精神健大腦,增強記...
-
營養價值極高人蔘有什麼功效
人蔘是一種名貴的中草藥,也是一種常見的保健品,很多人會在日常送禮的時候選擇這個中藥材,人蔘雖然大家都知道它的價值高,但也只是對它的價值略知一二,並不知道人蔘有什麼功效,今天,我就細細地講解這種食材,看看名貴的人蔘到底有什麼功效。一、人蔘有什麼功效1、保護脾...
-
秋葵的營養價值及功效
秋葵是一種我們生活中不常見的植物,或者稱之為食物更加的貼切,儘管我們多數朋友都沒有聽説過,但是這種植物確實是可以吃的,而且對人體有着不小的功效,當然少吃有益,多吃傷身,那秋葵的營養價值及功效有哪些呢。秋葵的營養價值及功效秋葵的營養價值1、秋葵含有果膠、牛...
-
泡什麼喝可以減肥而且效果還不錯
現在的一些上班族,因為一直做辦公室而不運動,從而讓身材產生了肥胖的後果。很多的人們,發現了這類的問題,可是因為工作繁忙而忽略掉了。除了適量的運動之外,用食材來泡水喝,也是可以達到減肥的效的。泡什麼喝可以減肥的效果好呢?以下一起來看看吧!一、泡什麼喝可以減...