豆腐乾熱量
豆腐乾熱量大家想不想了解一下呢,關於這個豆腐乾小編只是覺得真的是我們從小吃到大的一道美食了,現在的豆腐乾也真的越做越好吃了了,關於這個豆腐乾的做法有非常多種,小編下面就給大家留下來一些製作方法了的哦。
一、豆腐乾熱量
140 大卡(100克)。
二、豆腐乾的營養價值
1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。
3.大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
三、豆乾怎麼炒好吃
豆乾是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌。豆乾含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質,能防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
香炒豆乾
原料:青椒、薰豆乾、豬瘦肉適量、生粉、豆瓣醬、料酒、姜、蒜、醬油、青椒。
做法:
1.青椒、薰豆乾、豬瘦肉切絲;豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略醃一小會。姜、青椒切絲,蒜切片。
2.鍋內倒底油,油熱後下薑絲爆香油後,下醃好的肉絲煸炒至變色,先用碟盛起,暫放一邊。
3.另下少許底油、鹽,下青椒絲煸炒,這個目的是為了去除辣椒內多餘水分和辣味,所以不用炒很久。
4.待辣椒開始變軟,下豆乾再煸炒片刻;再下炒好的肉絲翻炒片刻;最後下蒜片、醬油調味起鍋。
韭菜炒豆乾
原料:韭菜100克、白豆乾250克、葱姜適量、鹽適量、辣椒3個、蠔油10克、醬油20毫升、白糖1克、雞精少許、香油適量。
做法:
1.白豆乾切條入平底鍋煎至微黃備用。
2.韭菜洗淨切段。
3.葱薑蒜切碎,紅辣椒切圈。
4.炒鍋倒油爆香葱薑辣椒。
5.倒入豆乾翻炒。
6.加入醬油、蠔油、糖。
7.在加入適量的清水燒製豆乾入味。
8.倒入韭菜翻炒均勻。
9.加少許鹽,雞精,淋入香油,翻炒均勻關火。
豆乾回鍋肉
原料:帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。
做法:
1.豆乾切片。
2.鍋中加適量清水,放入豬肉。
3.加葱段和薑片大火燒開。
4.蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。
5.將煮好的豬肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.熱鍋下油放入豆豉炒香。
8.再放入葱姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆乾翻炒30秒。
11.加入醬油,旺火炒勻盛盤即可。
萵筍香乾
原料:萵筍、豆乾、胡蘿蔔、白胡椒粉、醬油、麻油。
做法:
1.萵筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生。
2.瀝乾水分切碎。
3.豆乾洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝乾水分切小丁。
4.萵筍和豆乾混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。
看了這個和豆腐乾熱量有關的科普知識之後大家有沒有一種相見恨晚的感覺呢,豆腐乾按上面的做法做的話還是非常的不錯的哦,而且大家也會發現這個豆腐乾其實沒有什麼特別高的熱量,而且營養價值還非常的高,所以大家可以放心哦。
延伸閲讀:
怎樣做豆腐乾
香豆腐乾的營養價值有哪些
豆腐乾炒什麼好吃
用豆腐怎麼做豆腐乾
-
聽説扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶湧的大海,還是在清澈無暇的湖裏,或者是在細水長流的小河裏都生存着各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有兇猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因為這各有特色的魚才使得我們的水裏世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...
-
日本的紅薯的簡介與做法
紅薯大家都不陌生了,大家多數吃的都是國內產的紅薯,那大家又有沒有吃過日本紅薯呢?大家都愛吃烤紅薯,在日本每當秋季來臨,大街小巷都會看到推着一輛車賣烤紅薯的人。如果大家想了解更多關於日本的紅薯的話,就趕緊往下看一看吧。一、日本的紅薯的簡介板栗紅薯具有普通...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
中年人怎麼補
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想通過食療來緩解中年危機。那麼,中年人怎麼補才有...