如何蒸窩窩頭
現在再也不是那個“手裏捧着個窩窩頭”的艱難時期了,窩窩頭也“翻身農奴把歌唱”了。可別瞧不起窩窩頭,要知道小小的窩窩頭身體裏可藏着大大的營養價值呢!吃多了大魚大肉,不妨來試試雜糧窩窩頭。今天就來教教大家如何蒸窩窩頭吧!
如何蒸窩窩頭
一、榆錢窩窩頭
原料:榆錢:200g 麪粉:120g 豆麪:80g 大葱:30g 大油:25g 鮮姜:15g。
做法:
1、將榆錢摘淨掰瓣,洗淨控幹水分,大葱和姜切分別切成粒狀。
2、放入葱粒將、姜粒、鹽、味素、大油,調拌均勻。(植物油也可以)。然後放入麪粉,豆麪。
3、用温水和成軟面塊備用,將麪糰分成均等份量大小,揉成圓形備用。
二、奶香玉米窩窩頭
原料:玉米麪100克、小米麪100克、白糖30克、牛奶140克左右。
做法:
1、把玉米麪、小米麪和白糖混合到一起,加入温牛奶,和成光滑的麪糰。
2、蓋上濕布,讓麪糰醒10分鐘。
3、把麪糰搓成長條,切成相同重量的小劑子。
4、拿一個小劑子,揉圓,捏成窩窩頭,依次做好,放入籠中。
5、上火蒸,上汽後再蒸10分鐘即可。
三、紫薯窩窩頭
原料:糯米粉:150g 黃豆粉:50g 紫薯泥:50g 糖:50g 葡萄乾:50g。
做法:
1、紫薯切片,蒸熟後搗爛成泥狀。
2、將紫薯泥倒入麪粉中,加入化開的酵母水,放入糖和葡萄乾,揉成光滑的麪糰,蓋上濕布,放在温暖的地方發酵。天氣這麼熱,一個小時就發好。
3、將發酵好的麪糰揉勻,揉出面團裏面的氣體,用刀切成小份。
4、將小份麪糰搓成一個小圓球,將右手大拇指頂在中間,左手順勢將麪糰往大拇指根部下拉,一邊拉一邊捏,做成一個窩窩頭形狀。依次將所有窩窩頭做好。
四、窩窩頭的功效與作用
窩窩頭具有緩解便祕、消化不良,降脂、瘦身、減肥、美容的功效。
1、窩窩頭含有大量的膳食纖維,而膳食纖維可以促進腸胃蠕動,促進消化吸收。
2、窩窩頭能夠預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生。
3、窩窩頭可以產生充足的飽腹感,適合肥胖病人進食,可以作為減肥食品食用。
4、窩窩頭雖然味道清甜,卻不含蔗糖,所以適合糖尿病人作為主食食用。
五、窩窩頭的使用效果
窩窩頭多是用玉米麪或雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生。
窩頭君表示自己的功效作用大着呢,可別小瞧我!寶寶們以後可不敢再小看了窩窩頭,那麼如何蒸窩窩頭,大家get了嗎?方法食材也是超簡單的,如果對小編推薦的榆錢、奶香、紫薯窩窩頭都不滿意,大家不妨帶上喜愛的食材做一款鐘意的窩窩頭喲!
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