什麼素菜好,你真的知道麼
什麼素菜好,你真的知道麼?知道什麼樣的素菜才對我們的身體有好處嗎?首先,我們要確保素菜當中有纖維素,因為纖維素是機體內無法自身合成的成分,纖維素在進入機體後會促進腸胃的蠕動,增加消化作用,此之外,素菜當中的無機鹽離子,蛋白質及脂肪的含量也在很大程度上影響着我們機體的健康飲食,在選擇的時候一定注意以下幾項。
什麼素菜好,你真的知道麼
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式,有時也戒食或不戒食奶製品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品,不使用那些來自於動物的產品,也不從事與殺生有關的職業。
現代社會中,素食者越來越多,素食人羣也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚。中國的素菜源遠流長,它產生於春秋戰國時期,主要用於祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時,隨着佛教的傳入,"吃素"理論逐漸形成,對素菜的發展起到了極大的推動作用。從此,素菜便自成體系,獨樹一幟,風格別緻,成為豐富多彩的中國菜餚和食文化的一個重要組成部分。
1、宮廷素菜
宮廷素菜,是素菜中的精品。在宮廷中,御膳房內專設"素局",負責皇帝"齋戒"素食,能調製出好幾百種素饌。皇帝在祭祀先人或遇重大事件時,事先要有數日沐浴,更衣獨居,戒酒、食素,使心地純一誠敬。南朝武帝蕭衍,當了48年皇帝,此人長於文學、樂律、書法,篤信佛教,素食終身,為天下倡,曾四次捨身入同泰寺,皆由國家出錢贖回。
2、民間素菜
民間吃素大多是以慈善心懷和道德情操的,認為吃素是仁者的美德。都是懷着"一簞食、一瓢飲,不以物喜,不以己悲"的情懷吃素菜。孔子云:"飯蔬食,飲水,曲肱而枕之,樂亦在其中矣。"所以民間吃素,並不是不吃肉葷,只是強調多吃菜蔬,崇尚樸素清淡的生活。樸素永遠比華麗更接近真實。所以,人們在大魚大肉過後不如到素菜館品嚐一頓素食,在質樸的菜蔬食物中,藴含着陶冶性情、昇華靈魂的境界,給你帶來妙不可言的雅趣。
什麼素菜好,你真的知道麼?相信看了小編的介紹你們一定對素菜有了新的理解,以後在挑選的時候你就有據可依了,素材對我們的機體有非常多的好處,去除油脂的同時還可以讓我們的機體內部健康達到平衡狀態,還在等什麼呢?快來吃素菜吧!
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