泡茶要泡多久才能喝,泡茶一定要用沸水嗎
茶葉是我們老祖宗留下來的最好喝的飲料。因為茶葉的不同,所以泡茶的時間也會有所差別,不經常喝茶的人一定不瞭解這些茶的差別,現在就和我一起來了解一下泡茶要泡多久才能喝吧。
一、泡茶要泡多久才能喝
1.綠茶:綠茶屬於口味比較淡的茶,所以泡的時間不宜過長,過長會影響茶的口感&口味,一般需要30秒左右,最多不超過一分鐘,以保證茶葉的最好品質。
2.紅茶:紅茶泡的時間不能太長,因為紅茶比較容易酸澀,泡水五到十秒就出湯。
3.烏龍茶:條形烏龍茶,味道比較濃郁,應該用沸水沖泡,五秒鐘出湯,球型烏龍茶舒緩的時間比較慢,用沸水沖泡要比條形烏龍茶時間長,泡30秒左右。
4.普洱茶:普洱散茶和緊壓茶出湯的時間不一樣,熟的普洱可以根據茶湯清楚的顏色,然後判斷時間。
二、泡茶一定要用沸水嗎
有的人認為茶葉需要用沸水沖泡,這樣才能激發出茶葉的香氣,其實並不是這樣的,我們可以把茶分為用沸水沖泡和不適合用沸水沖泡兩種。是否適合用沸水沖泡,主要是看茶葉的嫩度,還有操作者掌握的技巧,比如注水的緩急,出塘的快慢等。
這樣就可以看出來,有的人説“好茶不怕開水燙”,這種説法其實是有一定道理的,但又不完全絕對,比如有的茶葉是新茶比較嫩,這時候還是不管不顧的用沸水沖泡,就會損壞茶葉。如果不太確定泡茶的温度是否適合,初學者可以藉助温度計來判斷茶葉所需要的水温。
泡茶就和做飯一樣,剛開始的時候肯定手忙腳亂,會出差錯,以上的經驗都不是太絕對的,因為每一款茶都是不相同,都有自己的時間和水温。有些喝了一輩子茶的人,都不能準確的記住茶葉所需要泡的時間,可能就是因為憑藉感覺來泡茶。大家可以自己藉助温度計和秒錶練習一下,相信很快就能泡出好喝的茶了。
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