芡實是蓮子嗎
説起芡實,相信許多人都是第一次聽到這種食物,在以前,也從未接觸過芡實製作而成的食物,因此,在食用之前可能會存在一些顧慮。在生活中,芡實與蓮子在外表上大致看着十分相似,因此,有很多人如果不仔細觀察,可能都會在無意間將芡實與蓮子相混淆。另外,雖然芡實與蓮子都是一味中藥材,而且在藥用價值上有許多的相似之處,但是,在實際情況下,與其他藥物進行搭配食療的時候,是萬萬不可將這兩者混淆食用的,下面我們一起來看看芡實是蓮子嗎?
一、芡實是蓮子嗎
不是。芡實和蓮子的區別:
1、從顏色上看
芡實是是趨進於黑色,蓮子則是深棕色。從中藥材的記載裏,它們則是兩味不一樣的藥材。如果作用上來分析的話,它們相對來説是比較相近的,芡實對於益腎固精,祛濕方面都有着很好的功效,蓮子對於清心醒脾、養心安神以及益腎方面也有着顯著的效果。
2、從功效上看
蓮子的補脾之力較芡實強,素有“脾果”之稱。可兼入心經,能補益心氣安神,可治心虛不寐之證,但其性平和。
芡實的除濕之力強於蓮子,斂而不燥不膩不留邪,治療脾腎氣虛,不能制水、氾濫橫溢所致水腫者常用,但作用平和。生芡實以補腎澀精為主,而炒芡實以健脾開胃為主,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。
3、從食用價值上看
芡實的食用價值:芡產是公認的進補食物之首選,特別是在秋季進補時節,芡實富含有鈣、磷、鉀等豐富的礦物質,如果於遺精者、小便不禁者等食用都有着很好的改善作用。
二、芡實怎麼煮容易爛
芡實大小不一樣,芡實米也分三個規格的。不同規格煮爛的時間不一樣。不能一視同仁,小顆粒的芡實是很好煮的,中等顆粒的就的費點時間了,大顆粒的就的提前泡兩三個小時。選芡實米的時候一點要看大小的。芡實米的價格是越高,藥效也就越好。
老芡實即是比較成熟的芡實,就不好煮爛,煮之前,先泡上幾小時的水,會容易煮的。嫩芡實,就容易煮爛,口感也好。
如果是幹芡實,比較難煮的,煮之前要先泡兩三個小時清水,用快火煲開,然後小火慢慢燒。
如果是鮮芡實,本身就是軟的,不用煮太久就可以吃了。
三、芡實的介紹
芡實,中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精,補脾止瀉,除濕止帶之功效。常用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。
各位讀者們如果細心、耐心的閲讀完上文的內容之後,關於“芡實是蓮子嗎”這個問題,已經不難回答了。芡實與蓮子是兩種截然不同的中藥材,而且都能當作一種食物進行食療作用,從上文的分析來看,分別從兩者的顏色、功效,以及食用價值這三點進行了詳細的分析,以此對芡實和蓮子進行了區分。另外上文還為各位讀者帶來了,關於芡實怎麼煮容易爛和芡實的營養價值介紹,希望以上關於芡實的介紹能夠讓更多的讀者瞭解到芡實的功效。
延伸閲讀:
芡實的作用與功效
芡實怎麼吃補腎
芡實的營養成分
山藥薏米芡實粥功效
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