孕婦能吃牛肉嗎,孕婦吃牛肉有什麼好處,需要注意些什麼
孕婦能吃牛肉,孕婦吃牛肉可以充分補充氨基酸、蛋白質、維生素B及鈣、磷、鐵和鋅等營養物質。讓體內的寶寶充分吸收營養,但是,由於牛肉是熱性肉類,吃多了容易上火,而且如果吃帶有牛筋的牛肉,必須細嚼慢嚥,不然會影響消化,為孕期帶來不必要的身體困擾。
一、孕婦能吃牛肉嗎
牛肉是高蛋白食品,人類必須的氨基酸含量豐富,B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅的成分很多,有較強的補血作用。從中醫角度説,牛肉性味甘、平,有補氣血、健脾胃、強筋骨效果,是整個孕期最佳的食物,但由於不好消化,每次吃要適量。
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉相對牛肉而言,更嫩易消化,所以可以多吃一些。
二、孕婦吃牛肉有什麼好處
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵,產後應及時補充,否則身體的缺損可能難以彌補。
鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%,而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。
三、注意事項
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
孕婦作為特殊的人羣,不僅要重視加強營養,適量吃些營養豐富的食物,而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衞生以及食品選擇等方面,也要十分注意,懷孕期間,寶寶身體各器官不斷地發育,需要充足的營養供給,懷孕期間若不注重均衡的營養,不但胎兒生長遲滯發育不良,媽媽產後也更加虛弱,增加營養並不是越吃越多,而是注重食物中的均衡營養。
孕婦能吃牛肉嗎?當然能!孕婦吃牛肉,能充分吸收牛肉中的鈣質和蛋白質,達到補血效果的同時,又為體內的胎兒提供充足的營養,使胎兒骨骼得到生長,有利於發展胎兒的智力。也能提高孕婦本身的免疫力,為自身和孩子提供源源不斷的營養物質。
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