牛奶條是奶酪嗎
大家喜歡吃牛奶嗎,知道牛奶條是奶酪嗎,看看這篇文章是怎麼介紹牛奶條這款美食的,牛奶的營養比較豐富,蛋白質含量比較高,所以多吃牛奶能夠讓我們身體變得更強壯,不錯的一款美食喲,文章還介紹了奶酪的食用功效。
牛奶條是奶酪嗎
一、奶酪基本信息
又名乳酪,或譯稱芝士、起司、起士,是多種乳制食品的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝結,使乳品酸化,再將固體分離、壓制為成品。
二、牛奶條基本信息
牛奶條也稱為硬質奶酪,主要是蒙古族居民所生產,所食用,也是他們十分喜愛的一種奶食品。他們所生產的奶酪,又俗稱"酪蛋子",奶酪條,是蒙古居民,在製作幹奶酪時候,壓制成條狀,便於攜帶,以及儲存。壓制成條狀,也利於方便食用。
三、奶酪的食用功效
奶酪是牛奶經濃縮,發酵而成的奶製品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素,獨特的發酵工藝,使其營養的吸收率達到了96%—98%。 奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保護肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
修復牙齒損傷。鈣攝取不足會動搖骨本,所以每天要從各種天然食物裏補充鈣。奶酪不但是鈣的良好來源之一,它對牙齒還能發揮其他保護作用。除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質,奶酪還含有獨特的酪蛋白,酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒的損傷。此外,奶酪還可以刺激唾液的分泌,中和平衡口腔內的酸性環境,抑制細菌生長,堅固牙胚。
知道了牛奶條是奶酪嗎以後,大家可以多吃這款美食,牛奶條是可以稱為硬質奶酪的一款美食,也就是説這其實就是同一款美食,所以愛吃奶酪的人也可以嘗試一下牛肉條,文章還介紹了奶酪的一些基本信息,讓我們更瞭解奶酪這款美食。
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