松原特產美食有哪些?
説到松原可能有些人不知道這是什麼地方,沒聽過,但是説到吉林大家就都明白了;吉林是出美食的地方,松原就是具有代表性的其中之一,很有東北的風味,吃過的人應該影響深刻;不知道眼前的你是否吃過呢?沒吃過不要緊,下面給大家介紹一下松原的十大特產美食。
松原特產美食:
一、松原冷麪
冷麪是大家都熟悉的傳統美食,採用蕎麥麪或小麥面製作而成,在朝鮮族十分流行,也是當地的傳統美食,每年正月初四中午,或過生日時都會吃,冷麪也被稱為長壽麪,冷麪風味獨特,加上各種食材之後,更加清爽美味,頗受大家喜愛!
二、全魚宴
全魚宴到了松原一定要去嚐嚐,這裏的全魚宴還是很豐富的,採用松原查幹湖特產的鯉、鰱、鮎、鯽、鱅等15科68種野生魚類作為全魚宴的主料,然後經過燉、煎、炸、爆等製作工藝,做出了不同的美味,冷熱生熟的菜都有,色香味俱全,是松原地區很有代表性的美味。
三、剖生魚
剖生魚不是誰都能吃得了的一種松原美食,剖生魚是一道知名菜餚,以前的郭爾羅斯人很愛吃。松原的很多餐廳,酒店都會做這道菜,而且做法各異,所以選擇很多。剖生魚採用的是鮮活鯉魚,一般廚師會先片下脊肉,在魚還沒有死去的時候,剖好生魚,所以吃起來很新鮮,嚼勁很好。
四、一鍋出
一鍋出其實就是一道傳統家常美食,主菜和主食一起吃,鍋裏又燉菜又烀餅子,菜燉在鍋底,餅子貼在鍋邊。這是東北地區才有的製作方式,也是東北農家特色菜,一鍋出裏面的食材是很豐富的,有排骨、油豆角、土豆塊,鐵鍋的四周貼上玉米麪的餅子,食材燉爛之後,味道更加濃香,很有東北菜的精髓!
五、人蔘枸杞雪蛤湯
人蔘枸杞雪蛤湯對於東北人來説是很熟悉的一道滋補菜,也屬於保健湯品,吃起來味道清甜,能夠活血、補元氣、養陰潤肺,尤其是對於女性來説,這道菜最好了,可以調理皮膚,還能夠調理氣血,這道湯品可以作為滋補保健的佳品,平時可以喝。
六、拌狗肉絲
狗肉是東北人愛吃的一道美食,狗肉很適合冬天吃,性温味甘,補腎壯陽,除了這些,狗肉還有益脾健胃的作用,可以説是相當的營養了,冬天吃不僅滋補,還有保暖的作用。拌狗肉絲是很多餐廳都會做的常見菜餚,味道爽口,香而不膩,受到大家的喜愛。
七、醬燜嘎牙子
醬燜嘎牙子不是東北人可能不知道,這是東北地區很有名的一道菜,嘎牙子是什麼呢?嘎牙子學名叫黃桑魚,是一種無鱗野生魚,這種魚也是東北人做菜很常用的一種,但是洗這個魚的時候要小心,魚頭上的兩根硬刺容易扎破手。醬燜嘎牙子是最常見的做法,好吃而且味道經典。
八、查幹湖胖頭魚
松原關於魚的菜餚很多,這道菜也很有名,就是醬燜查幹湖胖頭魚,醬燜是東北特色製作工藝,其實就是醬燉,這種魚並不算好做,每一步都有技巧,燉的時間越長越入味,也更加好吃。最好使用農村用的大鐵鍋,燒木頭製作,如果是燒的果木就更好了,燉出來的胖頭魚會更香。
九、松原狗肉
松原狗肉是當地特色,之所以有名,是因為它的製作方式不同,松原狗肉的做法是先將狗肉烀熟,再手工撕成細絲,拌上香菜,辣椒等調料,蘸着特製的狗醬一起吃,吃起來香而不膩,比起其他的肉,狗肉肥肉比較少,口感很有韌勁,所以很好吃。
十、松原炒米
炒米的蒙語叫做“蒙古勒巴達”,用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序,然後兑酸奶和白糖等攪拌,解餓又解渴,清香爽口,是別具風味的傳統食品。來到松原一定要嚐嚐這裏的炒米。
通過上面給大家介紹了松原特產的美食,大家看了是否有流口水呢?想想都覺得美味,有時間應該去這麼好的地方嚐嚐美食;美食對於吃貨來説更是誘惑。當然松原還有其他的特產和美食,大家有興趣可以到網上查查資料,到時候能嚐嚐更多的美食。
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