山野菜雜麪條的做法如何製作

説起麪條，很多人都喜歡吃。也可能是每天都吃，成為每天日常的早餐。但是經常吃的都是普通的麪條，也許都吃膩了。今天我們就來介紹一種不一樣的麪條。來教大家如何製作，山野菜雜麪條的做法，我們今天就來教教大家。製作的要領，供大家參考。

山野菜雜麪條的做法

美味又營養的山野菜雜麪條該怎麼做呢?上面提到的芝麻葉雜麪條以及糊塗面又該如何做呢?怎麼做才能做得地地道道為家人帶來一份美味呢?下面小編將為大家介紹具體的做法哦。

原料：麪粉、綠豆粉、幹芝麻葉、雞蛋 芝麻葉雜麪條

調料：鹽、雞精、香油、香菜、香油

做法1：

1、麪粉、綠豆粉加雞蛋、水和成麪糰。比例是250g麪粉、250g綠豆粉、1個雞蛋、150g水，醒三十分鐘。

2、幹芝麻葉用温水浸泡30分鐘，洗淨;香菜擇洗乾淨，切碎。

3、將麪糰擀成薄片，切成麪條。

4、鍋內加高湯，下入浸泡好的芝麻葉，湯沸，下入雜麪條、鹽、雞精，煮5分鐘，撒香菜、淋香油即可。

小貼士：

1、雜麪條的用料可以是多種麪粉混合，處理綠豆粉，也可以加高粱面、蕎麥麪、玉米麪、黃豆麪等。但河南習慣製作雜麪條時候一般都離不開小麥麪粉，在配料比例上一般兩種麪粉的話，小麥麪粉佔1/2，多種麪粉時，小麥麪粉佔1/3，其他麪粉酌量掌握。

2、芝麻葉的製法：豫東南比較流行食用幹芝麻葉，選用嫩芝麻葉，用開水焯水後曬乾保存，食用時用温水浸泡。

3、如果是新鮮的山野菜就不用泡了，如果幹的就提前泡好。

做法2：

食材主料：玉米麪、幹豆角、胡蘿蔔絲、青菜

輔料：麪條、鹽、味精、芝麻仁、杏仁、葱花、香油

做法：

1、鍋中放清水或者高湯，先下少許玉米麪，小火煮20分鐘;

2、再放入各類野菜、麪條、青菜、鹽、味精，麪條煮熟後撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香即可。

做法3：

主料：麪條、豆腐、青菜

輔料：精鹽、香油少許

製作方法：首先取麪粉少許，加水揉成麪糰，擀成薄片後切成2釐米長的細絲。待水燒開後將洗淨的豆腐、青菜跺成泥連同麪條一起放入鍋中煮熟，加少許鹽和味精即可食用。(此主食非常適合5-6個月的寶寶食用)

説了那麼多，我們今天對山野菜雜麪條的做法已經有所瞭解了。希望以上的辦法能夠供給大家參考。也希望大家能夠實踐的事試一下，如何製作好山野菜雜麪條。豐富的食材一定隱藏着非常多的一樣，希望大家勇於嘗試一下。今天就介紹到這裏，希望大家參考！