推薦幾種適合老年人補鈣食譜
我國法律界定60歲以上的公民為老年人。人到了老年就會出現各種各樣的老年病,什麼高血壓,高血脂,高血糖等等,人的一生隨着年齡的增長,人身上的各種機能也在逐漸的喪失,肌肉退化,皺紋疊加,行動力大不如從前,記憶力減退,老年斑的出現,那麼適合老年人的食譜有哪些呢?
中老年人因為身體等原因,對鈣的吸收率下降,鈣元素流失得也很快,這樣鈣元素不足就會導致各種各樣的疾病發生,比如骨質疏鬆就是其中一種。那麼,中老年補鈣哪種好?中老年人缺鈣的症狀是什麼?中老年人補鈣食譜有哪些?一起來看看吧。
老年人補鈣食譜
1、蝦皮油菜炒香乾
蝦皮50克,油菜250克,香乾2塊切絲,;油鍋內常法熘炒,可經常服食之。
2、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加葱花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
3、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
4、蝦皮小葱燴肉絲
蝦皮50克,小葱25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小葱、肉絲煸炒,加料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
5、牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
6、牛奶飲
牛乳250毫升,每天清晨於早點一道服用,經常飲用可以補鈣。
7、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻,麪粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麪粉25克,用熟豬肉炒成麪漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兑入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
8、素雞燒肉
素雞250克,牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加葱,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之。
9、香乾大蒜炒肉絲
香乾4塊,大蒜150克,豬肉150克。洗淨後,均切絲,按常法,油鍋中旺火熘炒至熟,加佐料調勻,即可服食。大蒜的絲段,也可在起鍋前加入,在翻炒十幾次即可。
上述九種均是適合老年人補鈣食譜,人隨着年齡的增長,人體對鈣等礦物質的吸收也會有所下降,同時也會對鈣的排泄出現減少,所以老年人大大的在處於缺鈣的狀態,用藥物來進行補鈣那是大大不利的,在吃藥物的同時也吸收不了藥物的成分,所以還是食療來的快點。
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