常用的佐料有哪些,這些佐料你們家也用嗎
在我們的日常飲食中,無論菜系再怎麼清淡,也離不開佐料的輔助,沒有了佐料的菜,就像是一碗清水,非常寡淡,今天我們就來説一説常用的佐料有哪些?
常用的佐料有哪些
1.醬油
每個人的廚房中至少會有一瓶醬油,而醬油的種類更是多種多樣,並且每種醬油的功能作用也都不一樣,而醬油經常會被用來上色,或者是當做蘸料。
2.食用鹽
製作食用鹽的來源各不相同,有海鹽,礦鹽,湖鹽,井鹽等等,而鹽的主要成分就是氯化鈉,食用鹽當中除了氯化鈉之外還含有着各種各樣的礦物質成分,可以適當的補充身體所需。
3.白糖
白糖分為兩類,一種是白砂糖,一種是棉白糖,不同的家庭會根據自己做菜不同的習慣來進行使用,而白糖除了能夠讓食物變甜之外,在我們做菜炒菜臨出鍋之前可以放上少量的白糖進行翻炒,可以提鮮,並且讓味道昇華。
4.味精
味精主要是用來讓菜提鮮的,並且味精的使用頻率在湯中是最多的,其主要成分就是穀氨酸鈉,也是常用的佐料之一。
常用的佐料有哪些?在每個人的廚房當中,常用的佐料都是各不相同的,但以上的這4種是每家每户,廚房當中都會有的。
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