產婦芋頭吃多了有哪些壞處嗎
都説芋頭裏面的營養價值非常高,所以有很多人都會選擇吃芋頭。芋頭中含有豐富的維生素,具有止瀉、助消化的功效。芋頭口感甜糯,是非常受大眾歡迎的一款食物。那麼芋頭中含有這麼豐富的營養成分,孕婦是不是也可以食用呢?今天小編要來説的就是這一點。
一、產婦芋頭吃多了有哪些壞處嗎
產婦是能夠吃一些芋頭的,但是不能吃的太多。吃的太多也會有一些副作用的。
芋頭營養豐富,芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用。同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便祕。
芋頭豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用。產婦可以吃些芋頭,但任何食物都不宜過量食用。
二、食用技巧
由於芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚髮癢,因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。
削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗淨就去皮,並保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時,塗抹生薑,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。但是最好戴上手套剝洗芋頭。
三、做法大全
(一)芋頭甜粥
食材:芋頭、冰糖、大米適量。
做法
1.們把芋頭的外皮給去除,再將芋頭洗乾淨切成塊狀,同時也是將米洗乾淨了,鍋裏面放些適量的水燒開。
2.入米、芋頭和冰糖。大火燒開後,用小火煮一小時,煮至芋頭熟爛即可。
(二)香煎芋頭餅
材料:大芋頭500克,白砂糖2茶匙(約10克),澱粉(或麪粉,或糯米粉)50克
做法
1.頭去皮,切片放碗裏(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)
2.蒸鍋大火蒸30分鐘至熟
3.好後將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入麪粉及白砂糖和勻,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹點油就不粘手了)
4.手將丸子壓扁,鍋內油燒到五成熱時,將餅放入,中小火,一面煎約1分鐘,翻面煎另一面
5.好後放在盤裏,吸乾油後即可食用!
(三)南瓜燜芋頭
材料:老南瓜500克,芋頭1個,鹽,植物油(不要用花生油)
做法
1.瓜削皮,切成方塊備用。
2.頭要帶着膠皮手套,削皮,否則皮上的生物鹼會讓皮膚髮癢,然後切塊。
3.比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油量稍微多一些。
4.熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋蓋。壓力鍋,不要蓋緊,放到上面就行了。
5.過了15分鐘再放南瓜,然後攪拌均勻。
6.途不用翻動,前後一共大概30-40分鐘,小火燜熟。
7.後把鹽撒到上面,拌勻即可。
產婦芋頭是可以食用的,而且還會有助於營養的攝入。但是切記不要貪嘴多吃哦。孕期是一個非常困難的過程,各位孕期媽媽要更加註意飲食衞生,注重營養均衡葷素搭配,有些補品食物不要過多食用。喜歡吃芋頭的可以嘗試以上做法哦,讓你體驗到不一樣的口感。
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