蘇杭特產有哪些呢?
俗話説“上有天堂,下有蘇杭”,自古以來,蘇杭不僅僅是風景美如畫,物產也是特別豐富,自古就是魚米之鄉,有着特有的這個城市的標籤名片,那麼蘇杭的特產有哪些呢?你們知道嗎?不知道也沒關係哦,小編在此精心整理出了一份特產名單,請看過來喲~
一、蘇杭特產之蘇州篇
1.碧螺春
洞庭碧螺春茶相傳是康熙皇帝南巡御賜的名字,最好的碧螺春出產於蘇州洞庭山,洞庭山常年氤氲的太湖水汽,非常利於茶樹的生長。碧螺春茶是蘇州有名的特產之一,色澤銀綠,翠碧逼人,泡開後清香襲人。飲用之後回口有微微香甜。被贊為“中國名茶”,是送禮的佳品。
2.青團
青團,是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種,泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。
3.蘇式糕點
蘇式糕點以蘇州地區為代表,餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調香,口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在我國糕點發展史上佔有重要的地位,是我國糕點主要幫式之一。
4.蘇州燈綵
蘇州燈綵是漢族傳統手工藝品,工藝十分精巧,畫面豐富多彩,繪有山水人物飛禽走獸花草,不僅光華燦爛,而且製作巧妙,如有一種“剔畫彩燈”和“走馬燈”,燈上設置各種故事人物,有西施採蓮、張生跳牆、劉海戲蟾之類。待燈裏燃起蠟燭,冷熱空氣對流,人物即能循環轉動,頗有趣味。
5.太湖三白
太湖三白白魚、銀魚和白蝦,是江蘇省常州市武進區(原武進縣)、蘇州市吳中區(原吳縣)和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,利用太湖三白所製作之菜餚的選料,極為注重食材的新鮮程度;尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹製太湖三白。以太湖三白製作菜餚之方法,多為清蒸白灼等,強調保持食材的原味。
6.陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌產品。
二、蘇杭特產之杭州篇
1.龍井茶
龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶,已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
2.杭白菊
杭白菊亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉地區的特產。它與安徽的滁菊、亳菊,河南的鄧菊,都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”並提。古時曾作貢品。
3.西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特,富含營養。 服用時只需先用少量冷水調和,再用開水衝調成糊狀即可,沖泡後的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養血益氣的功效,是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
4.西湖醋魚
西湖醋魚是杭州西湖聞名遐邇的菜餚,又名“叔嫂傳珍”。此道菜選用西湖鯤魚作原料,烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天,使其排泄腸內雜物,除去泥土味。烹製時火候要求非常嚴格,僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後,再澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,道鮮嫩酸甜,肉滋別具特色。
5.龍井蝦仁
龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕。
朋友們,以上就是小編勞心勞力精心整理出來的蘇杭各地的特產名單哦~那關於蘇杭特產有哪些這個問題,你們有了解到了嘛?蘇州杭州都是很出名的旅遊風景區哦~大家去旅遊的時候,要記得提前看看小編精心整理的蘇杭特產篇哦~不要買錯哦~最後小提醒,蘇州杭州都是出名的旅遊景點,要記得提前訂好票哦~
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