芹菜葉不焯水能吃嗎,焯不焯水有區別嗎
很多人問,芹菜葉不焯水能吃嗎?很多剛學習做飯的人都有類似的疑惑,甚至很多人還專門去詢問自己的父母,想要知道相關的做飯步驟,以此來獲得一頓自己親手做出來的美食,那麼芹菜葉不焯水能吃嗎?看了下面的分析你就有了一個深刻的瞭解和認識了。
芹菜葉不焯水能吃嗎
1.焯不焯水有區別嗎
芹菜葉焯水是為了去除表面的農藥殘留、異味、澀味以及草酸。但仔細清洗掉芹菜葉表面的農藥殘留,芹菜葉是可以生吃的,只不過生吃的口感不是很好,會有些許苦澀的味道,所以芹菜葉不焯水能吃,但不建議不焯水吃。在焯水的過程中,過高的温度可能會導致營養成分流失,為了避免這一現象,我們可以採用大量沸水、短時間的焯水處理,這樣可以最大限度減少營養成分的損耗,或者是在焯水的過程中加入一些食鹽,使蔬菜內可溶性營養成分擴散到水中的速度減慢。
2.芹菜焯水會更好吃嗎
當一部分家庭,在吃芹菜時首 先要把葉子去抄掉,然後再清洗、烹炒,認為這是很自然的事情,因為葉子較苦,不好吃。其實,扔掉芹菜葉是很可惜的,因為其中的大量營養素不能被人體利用。芹菜葉子中含蛋白質2%,碳水化合物10%,並含鈣、磷、鐵、維生素A、C、P及煙酸等。此外,還含有元荽甙、揮發油、甘露醇、環己醇等。尤其值得一提的是,芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜莖百中的多得多,是一種良好的營養保健菜。具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用,因其含鐵量高,也可作為缺鐵性貧血的保健蔬菜。至於芹菜葉的苦味,在食用度前燙一下即可除去。實際上,芹菜莖也是有苦味的,人們不是照樣食用嗎?關鍵的問題是要建立食用芹菜莖、同時食用芹菜葉的習慣。
想必大家都能知道芹菜葉不焯水能吃嗎這個問題的答案了,希望對於大家能夠有一個小小的幫助,同時也希望大家對於這些知識多多的瞭解和認知,在做菜的路上漸行漸遠,最終做出自己都非常滿意的美味佳餚,同時也可以犒勞自己的胃,讓自己享受更多的美食。
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...