你平時做包子嗎,知道酵母粉發麪多長時間嗎
饅頭是我們生活中十分常見的食物,作為北方人的主食,大家也會學着如何去做。但是酵母發酵的過程中,如果時間掌握不好的話,你做出來的食物就可能會很難吃,甚至會變成”黑暗料理“,所以關於使用酵母的方法也需要學一下哦,往下看,你也能知道酵母粉發麪多長時間!
一、酵母粉發麪多長時間
想了解用酵母粉發麪需要多長時間,需要看和的面有多大的量和和麪周圍的温度達到多少,只有知道了這些,才能大概判斷出發麪的時間。現在的家庭主婦們總結出一種簡單、快捷的發麪方法,能夠很好的節約發麪的時間,而且效果還好。
如果麪糰是在大概温度能達到25-35度之間,那麼,加上0.5%的酵母粉,再加上一些水,那麼只要放置20分鐘左右,面就能發好,不過,如果有時間的話,能夠發上30分鐘效果就更好了。
二、酵母粉發麪有什麼好處
發麪的時候用酵母,可以讓面發的更加鬆軟一些,吃到最裏面也會更加的香甜一些,並且酵母本身的營養價值就是比較高的,所以使用酵母來發面的話,製作出來的饅頭、花捲,營養價值是會高一點的。
三、酵母和鹼發麪哪個好
酵母裏面含有很豐富的維生素B族,礦物質元素,以及很多的酵母菌,酵母菌的存在是為了很好的保護維生素B,和鹼相比較的話,鹼是會破壞掉維生素B的,由此可見,酵母發麪更好一些。
四、發麪小竅門
一般來説,發麪時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克麪粉加蜂蜜15-20克。麪糰揉軟後,蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發麪蒸出的饅頭鬆軟清香,入口回甜。
看完以上內容,是不是蠢蠢欲動呀?知道酵母粉發麪多長時間以後,大家可以試着在早餐的時候自己動手做一做,不僅比在外面買的健康很多,自己還能發揮創意和想象,自行創造麪食的形狀,相信你們,一定會做出好看又好吃的饅頭或者包子,下一個中華小神廚就是你們咯!
-
月經期吃什麼補氣血
現在的生活壓力越來越來,很多女性的生活規律也被打亂,有許多的女性朋友反應,自己的經期都是不愉快的度過的,由於不規律的生活規律,很多女性都有氣血不足的問題,對於氣血不足問題,小編就來説一下吃什麼補氣血,尤其是月經期吃什麼補氣血。月經期吃什麼補氣血一、姜棗紅糖...
-
小米粥要煮多久,其做法是什麼
小米也叫做粟米,在北方是很常見的一種穀物,深受北方人的喜愛。而且小米含有豐富的維生素B和鐵,可為人體日常所需提供營養,並且其營養價值在某些方面甚至比我們都愛的大米還要高。那麼,小米粥要煮多久時間呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影響,其中最重要的便是火...
-
中年人怎麼補
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想通過食療來緩解中年危機。那麼,中年人怎麼補才有...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...