洋葱生吃不辣妙招!怎樣切洋葱不辣眼睛?
洋葱在生活中是必不可少的調味品,洋葱不僅僅炒着好吃,而且有些人喜歡生吃,生吃就會避免了加熱而導致洋葱的一些營養成分流失,在我們生吃的時候,常常會覺得辛辣,有的時候可能會把眼淚都辣出來,那麼在生活中有哪些洋葱生吃不辣妙招呢?
一、洋葱生吃不辣妙招
1.在我們吃洋葱之前可以將洋葱切成兩半,再把切好的洋葱處理成絲狀,把它們全部放入裝好清水的碗中,這樣在水中浸泡可以減少辣味,浸泡的時間越長辣味也就會越來越淡,最後撈出泡好的洋葱絲放入一個容器中,分別加入自己喜歡的調料味就可以品嚐美味的洋葱絲了。
2.將洋葱衝乾淨切好放入乾淨的容器中,稍微撒上適量的鹽,將洋葱進行醃製,這樣洋葱中的辣味就會隨着滲出的水分一起流出來,這樣的洋葱吃起來就不會感覺特別的有辣味。
3.我們還可以在切好的洋葱里加入少量的糖,糖會和洋葱進行中和,最後再加入少量的葱絲,蒜末,醋之類的調味品,用保鮮膜包住放置1-小時,也可以放置冰箱,吃起來酸甜爽口。
4.還可以利用醋來進行消除洋葱的辣味,先把洋葱切成小片或者絲狀放入到清水的盆中,然後再放入少許的白醋放入裏面,浸泡5分鐘後過濾出水分就可以了。
二、怎樣切洋葱不辣眼睛
1.把洋葱放在冷水中浸泡,洋葱在去皮之後,從中間剖開,然後我們把它放到水中進行浸泡,然後再拿出來切的時候就不會辣眼睛了。
2.可以把洋葱放到冰箱的冷藏裏冷藏一會兒,這樣拿出來切的時候就不會那麼辣眼睛了,如果你是急需用到洋葱,也可以把洋葱放到冷凍室冷凍幾分鐘就可以了。
3.如果在廚房切洋葱的時候還可以打開油煙機,在你切洋葱的時候,洋葱的辣味就會隨着油煙機抽出去,這樣在切的時候就不會那麼辣眼睛了。
洋葱在我們的生活中扮演着重要的角色,不管是作為主角還是配角,都是非常重要的,而且洋葱的營養成分也是很高的,還可以提高我們的免疫力。洋葱不管是炒着吃還是生吃都是不錯的選擇,洋葱生吃不辣妙招能夠讓你體驗一下生吃洋葱的美味。
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