柚子有點苦能吃嗎,柚子為什麼會苦呢
眾所周知,柚子是個家喻户曉很常見的水果,從古至今都一直非常受歡迎,它那特殊的味道其實已經深深印刻到我們的骨子裏了,其口味非常甜美,家裏面吃點柚子一天的煩惱都沒了,所以它究竟有什麼神奇的呢,柚子的味道有點苦能吃嗎?讓我們來看一看!
一、柚子有點苦能吃嗎
很多人在吃柚子的時候,都會發現柚子的味道是苦的,並不是很好吃,因此導致很多人認為,苦柚子是不能吃的。其實,柚子苦並不代表柚子壞了和不能吃了,苦柚子能吃嗎?是可以的。這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子是屬於寒性的食物,味道越苦其寒性越重,但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。
二、柚子苦是什麼原因
柚子苦並不代表是柚子壞掉了,而是因為柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷,這是一種類似於黃酮的成分,這類成分帶有苦味,不小心吃到了嘴巴就會出現苦味,這是極為正常的。
當然,也不是所有柚子的品種都是甜的,市面上就有一種名叫胡柚的,它自身就是苦味柚子,而這種柚子完全成熟之後就是會帶有很濃郁的苦味,不過此品種多用來作藥用,食用比較少。但是如果柚子的果肉也偏向苦味,不是平常的柚子口感,那就要十分注意了,極有可能是柚子腐敗變質了,並不建議食用。
三、柚子的挑選方法
1.柚子買大不買小
大的柚子多為品種優良類,果實的中果肉比較厚實。
2.柚子買重不買輕
越重的柚子表明其中的果肉越厚實,汁液比較多。
3.柚子買尖不買圓
柚子成熟之後多為尖的,圓形的柚子要麼沒有完全成熟,要麼就是品種不好。
4.柚子買黃不買青
柚子成熟之後外皮是黃色的,青色的柚子沒有成熟,採摘過早,味道酸苦。
5.柚子買硬不買軟
柚子的外皮和果肉之間隔了一層白瓤,這層瓤比較鬆軟,要是果肉較厚,白瓤較少就會比較硬,這屬於好柚子,相反果肉就比較少,外皮按壓時軟軟的。其實,柚子還是很受人們歡迎的一種水果,但吃柚也是大有講究的。因為柚子屬於大寒食物,不適合人們大量的食用,一般建議吃半個以下就是OK的。
柚子有點苦能吃嗎?其實是可以吃的,它不會對我們身體有很大的影響,重點是不能多吃,凡是食物和水果都不能過量食用,不然可能會適得其反,它其實對身體的消化是很有幫助的,也有美膚養顏的作用,所以不用怕的,儘管大膽吃吧,但一定要節制哦!
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