波波和珍珠的區別有哪些,波波是什麼
奶茶裏波波和珍珠很多人都分不清。奶茶裏面的波波是寒天QQ球,一種以魔芋為原料,配上果葡糖漿,糖和水製成。常見的味道有原味,櫻花味,黑糖味,吃起來Q彈脆爽。那麼,波波和珍珠的區別?
一、波波和珍珠的區別有哪些
波波又名脆波波,可以直接吃,也可以作裝飾輔食。珍珠和波波都廣泛應用於奶茶,甜品。口感相似,都是Q彈脆爽。難免讓人分不清。首先我們可以從成分上辨別。奶茶裏面的珍珠主要是由木薯澱粉做成,將木薯澱粉倒入一半並揉成麪糰的樣子,並將刀切成長條狀,隨後揉成小圓球形狀。開火煮熟後就是我們喝奶茶是常見的珍珠。而波波是由魔芋為原料,因為魔芋沒有顏色,所以波波更加顏色豐富。
二、波波奶茶和珍珠奶茶一樣嗎
現在的奶茶越來越多樣,從最原來的珍珠奶茶到現在的燒仙草奶茶,絲襪奶茶,港式珍珠奶茶,血糯米奶茶等等。越來越多樣化。波波奶茶和珍珠奶茶最主要的區別就是在於裏面所加珍珠的大小,裏面的奶茶基地一般都大同小異。原料上都是奶和茶混合而成。奶茶裏的波波並不是真正的珍珠。裏面的波波主要是由木薯粉,白砂糖和水混合而成的一種膠狀食物。味道雖然好,但是不容易被人吸收。
三、波波的食用方法
奶茶裏面的波波大多是木薯粉或地瓜粉製作而成的粉圓。一般食用就是先將水煮開再倒入粉圓,輕輕攪拌十五分鐘左右,然後取出用冷開水浸泡,最後拿出來瀝乾後在用糖漿浸泡。最後這樣做出來的波波甜度適中,口感Q彈。放入奶茶,甜品中,都會為口感增添不少色彩。
波波和珍珠都廣泛應用於各種甜品。不再是單一的奶茶。比如現在大火的爆漿珍珠吐司,也可以放在清補涼,燒仙草,酸奶裏面混合食用。放在清補涼裏,珍珠的Q彈脆爽,會讓清補涼的口感更加豐富。珍珠和波波無論怎麼搭配,放在甜品裏面都不會出錯,
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