豆漿老年人喝有什麼好處?
豆漿在中國人的早餐中都是營養的標配。小編對豆漿最初的記憶也是來自爺爺奶奶老一輩,爺爺的早餐很喜歡吃豆漿和油條,奶奶平時沒事也是愛做些豆漿來喝。所以一直也很喜歡喝豆漿,而且都説豆漿是很營養的飲料,似乎確實是如此的,特別是多老人來説。
一、豆漿老年人喝有什麼好處
中國人的早餐五花八門,其中就有大家非常喜歡的豆漿,關於豆漿大家瞭解多少呢?首先豆漿是非常安全的飲品,豆漿中含有植物蛋白和很多不飽和脂肪酸,而且膽固醇含量低,若是長期食用還可預防動脈硬化,降血脂,是不錯的早餐之選。
傳統中醫五行説有“五色豆補五臟”的説法,即紅豆(赤豆,赤小豆)補心臟補血,黃豆補脾臟補氣,綠豆補肝臟,黑豆補腎臟,白豆補肺臟。在中醫食療中,這五色豆也是常用原料。人們如果通過製作豆漿的方法,堅持食用五色豆或者其中的幾種,應該對主要臟器有補益作用。
中國的老年人有許多早餐都是習慣喝豆漿的,近來由於家用豆漿機的飛速發展,越來越多的家庭喜歡在自己家中自制豆漿。這種自制的豆漿方便衞生,得到很多人的喜愛。最受消費者喜歡的是磨煮一體的全自動豆漿機。
二、幾種常用豆類的營養和補益價值
1、黃豆性甘平,含大量蛋白質,脂肪基本上是不飽和脂肪酸,還有多種人體必需氨基酸,營養價值比較高。
2、紅豆別名:赤小豆,赤豆等。其性甘平,利水除濕,寬腸理氣。
3、綠豆性甘涼,可清熱解毒。但因其偏涼性,脾胃虛弱者應少食。服用鹿茸、紅參(高麗蔘)等温補藥品時,不要吃綠豆食物,以免降低藥效。
4、黑豆 別名:烏豆、冬豆子。性甘平,補腎滋陰。
5、白豆別名:扁豆、茶豆、羊眼豆。性甘平,健脾養胃。
6、豌豆 性甘平,益中氣,利小便。
7、蠶豆 性甘平,健脾化濕,補中益氣,有利於降血壓。
8、刀豆 性甘温,健脾利腸。
若可堅持食用一種或者幾種豆子製成的豆漿,是延年益壽的好方法。鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生;飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血;長期堅持飲用豆漿能防治氣喘病;老年人婦女飲用豆漿能調節內分泌系統,改善或減輕更年期症狀,延緩衰老。
很多種豆子都是可以做成豆漿的,並不是只有黃豆一種,而且每種豆子做出的豆漿功效還不一樣。豆漿老年人喝了是很有用,因為一般老人家很容易得心血管疾病,而豆漿剛好能夠緩解這些症狀。但是老年人喝豆漿最好不要加糖哦,以免引起血糖高。
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