豬蹄怎麼燉才好吃
豬蹄怎麼燉才好吃,吃豬蹄對身體有什麼好處,可以看看下面的介紹。多吃豬蹄,可以補充人體需要的膠原蛋白,蛋白質等物質,所以豬蹄適合女性吃,可以有美容養顏的功效喲,自己會做飯的人可以自己在家裏燉豬蹄,吃起來更放心。
豬蹄怎麼燉才好吃
豬蹄黃豆湯的做法
豬腳500克,黃豆50克姜,葱花,鹽
做法
1.豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。
2.高壓鍋內放入黃豆,豬腳,薑片同煮20分鐘。
3.放入葱花,調味可食。
冰糖豬蹄花生的做法
豬蹄一隻、花生適量、冰糖八角、桂皮、姜、葱、料酒、
做法
1.將豬蹄焯水洗淨,花生用涼水炮軟,備用。
2.熱鍋內放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入豬蹄翻炒,烹入 料酒,看水氣將盡,放入醬油炒紅,接着放入冷水,沒過豬蹄亦可,蓋上鍋蓋,大火燒 開。
3.水開後,開蓋加入冰糖適量,可稍多一些,根據口味自己決定,(對於紅燒的菜,我是比較喜歡偏甜一些),接着放入鹽,將泡好的花生放入,蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時,注意中途最好少開鍋,所以為了避免糊鍋,開始的時候冷水可適當多放一些。
4.最後,開鍋觀察準備出鍋,用筷子輕輕戳一下豬蹄,如果比較順利地就進去了,就説明已經皮爛肉熟,接着就是開大火收湯,等到湯汁濃稠紅亮,就可以出鍋了。
豬蹄瓜菇湯的做法
紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克,當歸5克、豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作
1.香菇洗淨泡軟去蒂,絲瓜去皮洗淨切塊,豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗淨剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水衝淨,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯,以大火煮開後,改小火煮至肉熟爛(約1 小時),再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,最後加入鹽調味即可。
滋潤蜜瓜豬蹄湯的做法
蜜瓜一個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒
做法
1、選購半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗乾淨,切塊;
2、瘦豬蹄用清水洗乾淨,飛水; 南、北杏去衣,用清水洗乾淨; 蜜棗用清水洗乾淨;
3、用瓦煲加入適量清水,先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾,然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時,加上鹽調味,即可飲用。
注意
蜜瓜滋潤養顏,南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效, 豬蹄則滋補有益,加上有潤燥補虛的蜜棗,煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯的做法
豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克,豬蹄1只,調料適量,
做法
先煮豬蹄和香菇,加葱、姜、鹽調味,待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯,一天分三次食完,連服5天。
花生大棗豬蹄湯的做法
花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。
製法
1.將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。
3.鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛,放入精鹽調味,即成。 功效:補氣養血,美容除皺
這篇文章告訴了我們豬蹄怎麼燉才好吃,給我們介紹了五種豬蹄的製作方法,有豬蹄黃豆湯的做法,冰糖豬蹄花生的做法,豬蹄瓜菇湯的做法,滋潤蜜瓜豬蹄湯的做法,豆腐絲瓜豬蹄湯的做法,花生大棗豬蹄湯的做法,聽起來都是非常不錯的美食喲。
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