秋葵和羊肉能一起吃嗎
羊肉是一種非常好吃的肉類食物,而秋葵也是一種十分健康的綠色蔬菜。很多人都喜歡吃這兩種食物,不過,也有很多人問秋葵和羊肉能一起吃嗎?他們怕這兩種食物具有相剋性。那麼,現在就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。
秋葵和羊肉能一起吃嗎
一般情況下,秋葵和羊肉是可以一起吃的,兩者之間的成分不相剋,不會產生有害物質,一起吃不會引起身體不適。
秋葵的營養保健價值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。
羊肉,是我國人們主要食用肉類之一。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。據分析,每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
秋葵和羊肉怎麼一起吃
一、秋葵炒羊肉碎
材料:橄欖油1湯匙,洋葱2個,切碎,大蒜2瓣,切末,羊絞肉(羊肉末、羊肉碎)225克,西紅柿1個,去籽後切碎,西紅柿糊(tomatopaste)60毫升,鹽3/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,秋葵450克,削去蒂頭,現榨檸檬汁2湯匙,切碎的香菜(芫荽)1湯匙(可選)
做法:
1.鍋中下油,中火加熱。放入洋葱,煸炒5分鐘,至變軟。加入蒜末,拌炒1分鐘,再加入羊肉,用鍋鏟撥散,煮5分鐘,至羊肉變成褐色。瀝乾多餘的油脂。
2.放入切碎的西紅柿、240毫升水、西紅柿糊、鹽和胡椒,然後放入秋葵,最後淋上檸檬汁。蓋上鍋蓋煮15分鐘,至秋葵變軟。打開鍋蓋,轉小火再煮5分鐘,收幹湯汁。如果使用香菜,撒幾片香菜葉,即可上桌。
二、羊肉燉秋葵
材料:羊肉 500克,秋葵 400克,番茄 2個,洋葱 1個,油、蒜、鹽適量。
做法:
1、熟羊肉切塊,秋葵去蒂焯水切段,洋葱和蒜切碎,番茄用料理機打成汁。
2、起鍋熱油,煸炒洋葱和蒜片刻。
3、放番茄汁、羊肉和秋葵燜煮10分鐘。
4、放鹽調味即可。
秋葵不能和什麼一起吃
1、葵屬於寒性食物,因而是不能和寒涼性食物一起吃的,以免刺激腸胃。
2、秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃,涼拌也可以。
3、秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,是高檔營養保健蔬菜,不用忌什麼的。
4、適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
我相信通過閲讀上面的相關資料,大家對於秋葵和羊肉能一起吃嗎?有了一定的瞭解了吧。其實一般情況下,秋葵和羊肉是可以一起吃的,兩者之間的成分不相剋,不會產生有害物質,一起吃不會引起身體不適。所以,對於喜歡吃這兩種食物的人,可以放心的吃。
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