紅毛丹如何去核,吃它有什麼好處呢
在炎熱的夏季,是盛產各種新鮮水果的季節,過了新年我們就迎來草莓的季節,兩個月後就是櫻桃盛行的季節,櫻桃季節還沒過,就到了吃荔枝的季節了,説道荔枝,就想起跟荔枝非常相似的一種水果,紅毛丹,不過是紅毛丹渾身毛茸茸的,味道也都是酸酸甜甜的,那麼我們來了解一下紅毛丹吧!
一、紅毛丹如何去核
紅毛丹又名毛荔枝,現代營養學研究發現它含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看,紅毛丹性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。
紅毛丹可以生吃,就像吃荔枝一樣,去掉皮就可以吃裏面的肉了。但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,不可以心急大力,否則很容易就會核散膜碎,膜肉相連了。吃紅毛丹要注意的是:
1、紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常温下經3天即變色生斑。若量多過剩時,可密封於塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮l0天左右。
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會傷害手指,而且也不衞生,正確的方法是用兩隻手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開。
3、紅毛丹屬温性水果,多吃容易生熱上火,故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜,和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的,吃到肚子裏會劃破腸胃內壁,食用時一定要將這層膜剔除乾淨。
二、紅毛丹的吃法
1、鮮食,紅毛丹是一種水果,可以生吃,就像吃荔枝一樣,去掉皮就可以吃裏面的肉了,不過核是不能吃的,和荔枝的吃法差不多。
2、茶飲,把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲,可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根,洗淨加水熬煮當日常飲料,能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲,對舌頭炎症具有顯著的功效。
3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
4、紅毛丹也可以和糯米和蓮子一起煮粥吃,紅毛丹的這種吃法是非常的好吃的
三、食用禁忌
1、胃炎,消化性潰瘍
2、陽虛體質
3、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜,和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的,吃到肚子裏會劃破腸胃內壁,食用時一定要將這層膜剔除乾淨。
通過文章的介紹紅毛丹如何去核大家是不是都學會了?紅毛丹不但好吃,而且還有很多功效,它含有的大量維生素B。長期食用可以對身體的蛋白質、脂肪有着調節作用,其中豐富的維生素A還可以增強視力,可以強壯骨骼,還可以抗衰老,紅毛丹本是降火的水果,但是吃多了卻會上火。
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