西芹與芹菜,這些區別你知道嗎?
説起西芹和芹菜,很多人都分不清他們到底有什麼區別,有些人以為芹菜就是西芹,西芹就是芹菜,只不過叫法不一樣罷了。其實,他們之間還是有區別的。西芹,顧名思義,就是來自西方國外的芹菜的一個品種,而我們常説的芹菜,則是中國土生土長的哦。
一、西芹是不是芹菜
西芹不是芹菜,雖然二者的營養價值很相似,但是不屬於一個品種。芹菜是屬於傘形科植物。這類植物中分別有水芹、旱芹、西芹,其中的旱芹主要是作為藥用,它的香氣特別濃烈,所以它的別稱就是"藥芹"。與香菜不屬於同一類,這一點要知道。芹菜中的蛋白質十分豐富,除了蛋白質還有豐富的碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等營養元素,可以降低人體的血壓,還能解毒,對於血管的健康有着一定的保護作用。
二、西芹與芹菜的區別
西芹和芹菜這兩者所含的微量元素都是十分豐富的,所以經常食用都會給我們的身體健康帶來一定的好處,只是在口感上會有區別的,大家可以根據自己的喜好選擇。
西芹
它所含的水分不多,但是香味較濃烈,一般是作為香料食用。西芹的味道比較特殊,細細嗅之,彷彿像藥味,所以得一名藥芹,而且這種西芹比一般的芹菜是要粗的,它的莖葉都是碧綠色,莖還相對較粗些。而芹菜的莖就相對細一些了,它的下部分是白色的,葉子和上部分是綠色的。
芹菜
它所含的水分較多,可以作為蔬菜食用。芹菜有健胃的功效,所以腸胃不好的人就可以選擇芹菜食用,有利於腸胃的健康。而且還能降低人體的血壓,保護血管的健康。
這世間萬物,相似的食物實在是太多了,所以我們在食用的時候,一定要多加區分,才能更加的瞭解它們。根據身體的所需來選擇食物,才能更加利於身體的健康。
三、什麼是西芹
西芹還有別名,分別是洋芹、美芹,它的原產地是歐洲,它的根莖是比較粗的,而且葉子又很厚,擁有一股獨特的香味,顏色又分為三種,分別是黃、綠、雜色。
西芹嚴格來説是屬於國外的品種,而芹菜是屬於中國的,這兩者都可以降低人體的血壓,而且都富含纖維,有效預防了便祕。
看了上面這麼多關於西芹與芹菜的區別介紹, 相信大家對於西芹和芹菜也應該有所瞭解吧,以後再去菜場買菜的時候,應該不會傻傻分不清楚了吧。西芹和芹菜作為芹菜類的兩個品種,營養價值是非常相近的,都富含維生素和多種人體所需的營養成分,大家可以多吃哦。
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