水果擺盤意境造型,原來食物可以這麼美
著名的米芝蓮餐廳為什麼會那麼貴呢?除了可口的菜餚,新鮮的食材,大廚精湛的廚藝以外。還有就是各種各樣賞心悦目的創意擺盤方式:水果擺盤意境造型、特色醬汁水墨擺盤、精緻雕花裝飾。雖然沒有米芝蓮大廚的廚藝,但動動小手,也能做出一些簡單精緻的水果擺盤造型,為家常菜餚添加不一樣的趣味。
水果擺盤意境造型
1.番茄愛心
原料:飽滿新鮮的聖女果兩個,牙籤一根,水果刀。
製作過程
將聖女果去蒂洗淨擦乾備用,用水果刀傾斜45度角,切除聖女果底部,將兩個切好的聖女果切面相對,再用牙籤穿起來。一個簡單可愛的番茄愛心就製作完成啦。
2.柑橘燈籠
原料:新鮮柑橘
製作過程
將新鮮柑橘去皮,果皮不要丟掉,去掉上面的白筋,再將柑橘對半分開,柑橘燈籠就製作完成一半啦,柑橘天然果肉的輪廓是不是和燈籠很相似呢?取剛才剝下的果皮,切成5—10釐米的細絲作為燈籠的紅穗。寓意吉祥如意的柑橘燈籠就製作完成了。
3.獼猴挑小烏龜
原料:一個獼猴挑,水晶葡萄若干,黑芝麻粒若干.
製作過程
先將獼猴挑去皮,切成圓片備用,小烏龜的身體就是由獼猴挑片做成的。水晶葡萄一個對半切開,再切成細條狀,這樣小烏龜的四條腿和小尾巴就製作好了。取一個完整的水晶葡萄,在一邊對稱的位置插入黑芝麻粒,小烏龜的頭部和眼睛就誕生啦,最後把各個部位擺放在一起,一隻萌萌的獼猴挑小烏龜就做完了。
水果擺盤意境造型是不是學起來也非常簡單呀,經常出現在餐桌上的水果也能呈現出不一樣的趣味,不愛吃水果的朋友們看了這些可愛的水果造型是不是也是蠢蠢欲動。食物不但能充飢,有時也能為我們單調的生活平添許多的樂趣。食物的美妙之處除了它們自身的特性,也包含了人們精心賦予它們的美麗造型。
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