本幫菜是什麼地方的菜,本幫菜裏面有什麼菜比較好吃呢
如今隨着社會的不斷髮展,人們的生活水平不斷提高。所以人們對於飲食也是越來越注意。像以前只是為了怎麼吃飽,而現在卻是想着怎麼吃好怎麼營養。所以很多地區也有他所具有代表性的菜系。像川菜粵菜都是很著名的菜系,這些菜都是以省的簡寫而命名,那麼還有些特色名字的菜系也很有名,本幫菜就是其中的一種,那麼本幫菜是什麼地方的菜呢?本幫菜裏面有什麼菜比較好吃呢今天小編就簡單的為大家介紹一下。
一、本幫菜是什麼地方的菜呢
本幫菜是上海菜的別稱,它是中國幾大菜系中比較出名的一種。為什麼叫本幫呢?本幫也就是本地的意思。也就是本地菜的意思。本幫菜為什麼那麼有名呢?因為它已以菜的濃油赤醬,鹹淡適中而出名。一般他的菜都會保持原味,所以這也是它的一大特色。為了保持原味,所以他常用的烹飪方法以紅燒為主。後來為了適應上海人喜歡清淡的口味。所以他的菜餚也由原來的重油赤醬逐漸向淡雅爽口而變化,而且本幫菜的烹飪方法中喜歡使用一種器具叫槽,所以別具一種江南風味。
二、本幫菜裏面有什麼菜比較好吃呢
本幫菜的主要食材是使用家禽和海鮮,因為上海臨海,所以常常會有一些新鮮的海鮮可以吃,所以裏面要説什麼菜比較好吃呢?那麼莫過於一些魚蝦了,因為上海的獨特烹飪手法,所以人們很喜歡這種味道,因為它能保證食材的原味,所以吃起來也是味濃爽口,受很多人的喜歡。
特別要説的是,由於後來上海人比較喜歡清淡,所以本幫菜的烹飪方法裏面便是加入了清蒸,清蒸符合本幫菜的初心,也就是保證食材的原生原味,所以這種做法做出來的海鮮非常出名,許多外地人慕名而來,因為它的菜油少味濃,而且比較注重營養,所以吸引了一大批食客,成為上海的一大特色。
-
養肺清肺吃什麼好
隨着生活水平的提高,人們在解決日常温飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,為的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來為大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
三合油怎麼調,你肯定不知道!
三合油呢是由醬油、香油和醋調成的。小編認為三合油口味很好呢,還有人介紹説如果能加入蒜泥,還可以增味和殺菌滅毒哦。大家在吃白斬雞的時候或者沒有味道的白肉都可以添加哦,相信吃起來一定又香又鮮。那麼大家一定想知道怎麼製作的。基礎涼拌菜調味汁的製作方法如...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
説起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...