紫薯椰奶西米露的做法,紫薯椰奶西米露怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯椰奶西米露的做法步驟
1、鍋中放適量的水燒開,西米用冷水沖洗一下
2、放進鍋中,大火煮沸後轉中火,一邊煮一邊攪拌防止粘鍋
3、當西米邊緣呈透明狀,中間白點時,撈出浸泡在冷水中。洗鍋,再加入適量的水大火燒開
4、將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後再轉中火,煮7至8分鐘左右,中間不斷攪拌
5、西米中間的白點變得很小的時候關火,蓋上蓋子悶10分鐘左右
6、此時西米呈透明狀,濾去水,用冷水衝一下,倒入容器中,加入適量的冷開水,放冰箱冷藏一會
7、紫薯洗淨,用微波爐或者蒸鍋蒸熟,去掉紫薯皮
8、椰子粉加入適量温水,沖泡
9、將紫薯和泡好的椰奶倒入料理機中打成汁
10、杯中放入適量的西米,再倒入打好的紫薯汁,調入適量的白糖或者蜂蜜,即可享用。
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