草莓芝士奶蓋的做法,草莓芝士奶蓋怎麼做
“如今的網紅飲料,除了奶茶,恐怕就要數各種奶蓋茶了,傳説中要排隊兩三個小時才能買到的“喜茶”,它的成功就有越來越火的奶蓋飲料的功勞。
奶蓋是奶泡的進化版,奶泡的主要成分是牛奶,而奶蓋一般是淡奶油和奶油芝士打發而成。和通常的奶泡相比,奶蓋同樣絲滑細膩,入口有氣泡感,奶香十足,而加入奶油芝士的重型奶蓋,味道更醇厚飽滿,讓人一嘗就無法自拔地愛上它。
目前比較受歡迎的奶蓋飲料,一般有“烏龍瑪奇朵”,“榴蓮白桃烏龍”,“抹茶奶蓋”,“草莓奶蓋”和“芒果奶蓋”等等。雖然名字和用料千差萬別,其實製作起來一點也不麻煩,自己在家用料理機就可以做。尤其現在馬上進入夏季,正需要防曬美白,多吃草莓就有這樣的好處。接下來以“草莓芝士奶蓋”為例,一起來看看做法吧。
用料:
草莓果茶部分:草莓15顆,茉莉綠茶150毫升,冰塊幾個,糖15克。
奶蓋部分:動物性淡奶油100毫升,牛奶30毫升,糖15克,鹽1克,奶油芝士(creamcheese)20克。
原創食譜,未經授權,不得轉載修改。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 榨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓芝士奶蓋的做法步驟
1、準備好各種材料,草莓洗淨去蒂,茉莉綠茶晾涼,淡奶油需提前冷藏一晚。
2、草莓切成大塊,將其中10顆草莓和冰塊、茉莉綠茶茶湯、糖一起放入攪拌杯中。
3、將攪拌杯裝入卡槽,打開電源開關,攪拌5-8秒後,暫停。
4、開蓋加入剩下的5顆草莓,再啟動攪拌3秒左右,倒入杯中備用。分兩次加入草莓,能讓茶飲裏有小顆草莓粒,口感更好,所以第二次攪打時間一定要短。加入的糖量和綠茶茶湯的量,可根據個人喜好和草莓的甜度,酌情增減。
5、將奶油芝士隔水小火加熱,融化成液體。
6、將牛奶和冷藏的淡奶油加入晾涼的奶油芝士裏,加糖後用電動打蛋器打發。
7、打發到緩緩流動的粘稠狀態。
8、將做好的奶蓋澆在杯中的草莓茶上面。
9、再用一顆草莓和少許抹茶粉裝飾即可。
10、做好就可以享用了。先將吸管插入底部,吸一口草莓茶,清爽甜蜜,在攪動吸幾口含草莓果粒的草莓汁,最後還有醇厚綿密,奶香誘人的奶蓋,一杯健康的飲品,三種美味口感。
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