鮮香肉粽的做法,鮮香肉粽怎麼做
“端午節快到了,大家乘着節日好好休息一下,當然也要品嚐美食哦,下面給大家上一道端午必吃的粽子——鮮香肉粽。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮香肉粽的做法步驟
1、瘦肉洗淨,切小塊,放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉,攪拌均勻,我家不吃味精或雞精,喜歡的可以放點提鮮。
2、粽葉放開水裏煮一下殺菌消毒。
3、糯米洗淨,浸泡一會。
4、取兩片完整的粽葉,把前邊的毛邊頭剪掉。
5、摺疊好放入糯米的窠。
6、放入2-3塊瘦肉。
7、再放一層米,把糯米壓實.
8、把粽葉蓋在糯米上。
9、壓緊實,折出角。
10、多餘的粽葉折起壓緊,也可以將多餘部分剪掉。
11、用棉線捆紮結實,留一頭稍長,便於將多個粽子扎一起。
12、好了粽子包好,成品展示。
13、熱水下鍋,水量一定要沒過粽子!開鍋後保持中大火1小時,再轉小火燜煮1小時即可。
14、煮好的粽子比較燙,吃之前最好撈出晾一下。
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