無油炸薯條的做法 炸薯條(無油) 無油炸薯條怎麼做
“每隔一段時間小朋友就要求去吃快餐,
嫲嫲也心知肚明,小朋友喜歡的是吃薯條,還有裏面的遊樂場,
明知道油炸的食物不內個健康,
也嘗試自己做,貌似不油炸的效果真不咋地,
看到朋友圈裏辣麼多用炸鍋做的薯條,
被誘惑着入手一個,做過幾次感覺效果還不錯,
用少許一點點的油,就能做出可口的炸薯條,
小朋友也樂得三天二頭要求吃炸薯條,
這不也摸出了經驗,一次多做一點,放冰箱冷凍,小朋友想吃的時候,拿出來直接炸就OK;”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油炸薯條的做法步驟
1、一個土豆去皮切長條,放入鹽水中浸泡五分鐘左右
2、撈出浸泡後的土豆條放入沸水中,焯水一分鐘,水中放入一勺鹽
3、焯水後的土豆條瀝水,放入少許的鹽、橄欖油、玉米澱粉拌勻
4、拌勻的土豆條放入空氣炸鍋藍子中
5、空氣炸鍋温度設定180度,時間設定15分鐘,中間可拉出藍子顛幾下,讓土豆條翻面受熱更均勻
6、到時後拉出藍子,盛入盤中
7、可沾食番茄沙司趁熱食用
小竅門
1、土豆條先焯水更容易炸透
2、撒少許的玉米澱粉,會讓表皮更酥脆
3、第三步拌勻後的薯條放冰箱冷凍,隨吃隨取,無需化凍;
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