章魚燒的做法,章魚燒怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
章魚燒的做法步驟
1、章魚焯水撈出。
2、切成小粒。
3、捲心菜洗淨切細絲。
4、生抽,蠔油,蜂蜜,澱粉加清水調成芡汁。
5、放煮鍋中小火一邊不停攪拌一邊加熱。
6、待芡汁變成琥珀色即可離火。
7、章魚燒粉加一個雞蛋,250毫升水攪拌至無顆粒的麪糊。
8、預熱章魚燒模具。
9、模具中刷一層薄油。
10、倒入麪糊,放入章魚須撒上捲心菜。
11、待底部凝固變成半圓,然後就半圓側過來,繼續加點麪糊,然後不斷的就糰子翻面,直到變成一個圓形。
12、然後整個糰子表面烤焦一點後就可以取出來了。
13、趁熱表面撒上木魚花。
14、再撒上海苔碎,淋上色拉醬和蘸醬即可。
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