玉子蓑衣的做法,玉子蓑衣怎麼做
“日本豆腐也叫玉子豆腐,主要成分是雞蛋,吃起來蛋香濃郁,十分滑爽。胡蘿蔔和黃瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩,一大口咬下去,讓你接着想吃第二口、第三口……”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉子蓑衣的做法步驟
1、準備日本豆腐兩個,青瓜一根。
2、青瓜洗淨去皮。
3、青瓜切成長片。
4、用刀在青瓜片上相反方向適當位置各劃兩刀。
5、將青瓜片交叉固定放好。
6、胡蘿蔔、青瓜切絲;紅辣椒、蒜頭剁碎。
7、胡蘿蔔、青瓜、紅辣椒、蒜頭一起放到一個碗裏,加入米醋、鹽、香油、雞精一起攪拌入味。
8、日本豆腐平均分成八等分。
9、放入沸鹽水中焯燙片刻。
10、撈出過涼。
11、將日本豆腐放進黃瓜圈內。
12、將步驟7中醃製好的雙絲放到日本豆腐上即可。
小竅門
1、青瓜片根據日本豆腐的長度來切。
2、切日本豆腐的時候一定要照着説明書從中間的虛線部分開始切,這樣不容易碎。
3、胡蘿蔔和青瓜絲儘量切細一些,這樣會比較好看。
4、醋可以多放一些,辣椒用生的,這樣吃起來更加爽口美味。
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入温開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較濕味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較為出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...