豌豆臘肉粽的做法,豌豆臘肉粽怎麼做
“又近端午,市場上粽葉的身影又漸漸多起來。。。
而端午的意義,好像就是包粽子,吃粽子,送粽子。。。。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豌豆臘肉粽的做法步驟
1、用料:糯米400克,豌豆200克,煮熟的臘肉176克,鹽12克,粽葉19張。
2、將糯米洗淨,用清水浸泡至漲發。
3、倒出,控幹水分。
4、再將煮熟的臘肉切成小丁。
5、把豌豆和糯米倒入大碗,加入鹽,拌勻。
6、再倒入臘肉。
7、充分拌和均勻。
8、粽葉洗淨,晾乾。
9、取一張粽葉,卷一圈半,成尖錐形,方向隨意。
10、裝入拌和好的粽子料,填實壓緊。
12、再向一側摺疊,成三角錐形。
13、用粗棉線從頂至腰捆上一道。
14、全部包好。
15、剪去葉柄。
16、放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸後轉中小火,煮約2小時。
17、粽子變軟熟透,熄火,出鍋。
18、去掉粽葉食用。
小竅門
調味料可以根據自己口味任意增減替換。
煮制時間需根據粽子大小多少酌情調整。
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入温開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較濕味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較為出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...