烤魷魚的做法 在家也能吃燒烤——烤魷魚 烤魷魚怎麼做
“天一熱,外面的燒烤又火起來了,時不時總忍不住想去搓上一頓,總是被老公各種説不衞生啥啥的弄的食慾大減,一點出去吃的心情都沒有了。咱吃貨愛吃的腳步是阻擋不住的,咱就自己做唄,也讓烤箱的多多發揮作用,做過幾次,料足味道也根據自己的喜歡進和了調節,吃起來超過癮,只要願意動手其實一定也不難做,真的不亞於外面賣的。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤魷魚的做法步驟
1、準備好所需要的材料。
2、葱、辣椒切小段,姜切末,魷魚兩邊劃上印。
3、加入料酒、生抽、五香粉充分讓每條上都沾滿調料。
4、洋葱切條,魷魚的每層鋪上一層洋葱。
5、用保鮮膜包好,放入冰箱醃製大約3-4個小時。
6、取出醃好的魷魚,盤底水分倒掉,料鋪在烤盤裏,魷魚平鋪上面,放入烤箱上層,上火200度烤10分鐘,翻個面再烤10分鐘,取出。
7、兩面充分的刷上,準備好的花椒油和辣椒油,再放入烤箱再面各烤5分鐘,取出。
8、撒上一層孜然粉,即可。
小竅門
1、我用的魷魚是超市裏賣的已經串好的鮮魷魚,不是那種泡發的魷魚,你也可以自己買鮮魷魚自己串了烤。
2、味道也可以根據自己的喜歡調,少不了先醃這一步,醃才會讓味道更好的進入材料裏面。
3、如果沒有辣椒油就用平時吃的油也可以,愛吃特別辣的可以最後撒上一點辣椒粉,我這裏用的花椒油是自己做的麻味還是很足的,如果沒有就不用了,可以在醃製的時候加一點花椒。
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