花生豬肉粽子的做法,花生豬肉粽子怎麼做
“端午,兒時最愛的節日,因為有了粽子,可以頓頓以粽子為主食,前兩天就包好粽子了。花生肉粽是我家必包的粽子,因為老公愛吃肉粽。當然,還有一個原因哈,別人家大多包豆沙粽子,能收到好多互相贈送的豆沙粽子呢!嘿嘿。。。所以我還是包肉的合適”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生豬肉粽子的做法步驟
1、把糯米,花生洗淨泡十二小時以上。粽葉用開水燙過
2、浸泡好的糯米瀝乾水分,所有糯米里加入老抽,生抽,鹽拌勻後醃製30分鐘。
3、肉切小塊
4、加入調味料:老抽,生抽,五香粉,白糖,鹽醃如冰箱冷藏24小時入味
5、取一張粽葉先捲成圓錐形,放入少許糯米。
6、再放入幾塊豬肉(我家愛吃肉加的肉比較多)
7、放少許糯米蓋在肉上,用手指壓實壓緊
8、如圖示,將多餘的部分向糯米的方向下壓
9、用手指捏住多餘的粽葉,向一側摺疊
10、把多餘的粽葉摺疊包裹
11、用棉先繩捆紮結實。
12、將綁好的粽子放入鍋當中,加水,水量需以能完全淹過所有的粽子為度,蓋上蓋子。大火燒開,,後改為中火2小時
13、等蓋子可以打開之後,就可以享受香糯的粽子啦
小竅門
糯米要充分泡發,這樣做出的粽子才軟糯。
2、粽葉燙後再用,包的時候就不會破裂。
3、粽子生坯不能漏米,要包裹嚴密,捆紮結實,否則煮的時候你會發現一鍋米湯。
4、高壓鍋煮粽子可以節省時間和能源,普通的鍋要煮粽子3-4小時才好
-
醬肉絲墨西哥卷的做法,醬肉絲墨西哥卷怎麼做
“今天來個中西合璧的山寨醬肉絲墨西哥卷,因為玉米餅是在美國超市買的,方便簡單,不過,較的好方法是用1:1的麪粉和水攪拌起筋,擦在鍋上兜一圈,烤成圓薄餅,LD要上班,我來不及搞,就採用這個簡單懶人方法了。”食材明細主料豬肉(適量)輔料紅蘿蔔(適量)黃蘿蔔(適量)紫包心菜(適量)西...
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎麼做
“其實我本來是做三色水晶球的,不過後來做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是無心插柳柳成蔭啊,水晶花比水晶球好看多了,不過我是第一次做澄面,厚薄不勻的,這個面太難伺候了,看圖説話吧,還是延續一貫的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜歡色彩鮮豔的東西呢我覺...
-
拉麪拌皮蛋的做法,拉麪拌皮蛋怎麼做
食材明細主料麪粉(100克)皮蛋(2枚)輔料青紅椒(適量)野山椒(適量)姜蒜(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)香醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麪拌皮蛋的做法步驟1、麪粉加鹽和好,揉成光滑麪糰,用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。2、面板上滴幾滴色拉油。3...
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最為紅火,基本...