壽司的做法 做一款適合自己口味的壽司 壽司怎麼做
“小縣城很少有人賣壽司,因氣候的緣故人們的飲食偏喜於酸辣香,偶爾有一家壽司店生意卻不大好,大家對壽司的評價只在於嚐嚐味卻不適合我們的口味。在網上看大家做壽司的成品圖色彩鮮豔食慾感很強,也萌生了學做壽司的願望,想做一款適合自己口味的壽司,讓生活多一些味道。壽司的步驟和壽司醋都是和哈尼老師學的,只是按自己的口味增加了一些步驟。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
壽司的做法步驟
1、1、製作壽司醋:白醋20毫升、白糖一大匙、鹽一小匙放碗裏,放鍋裏隔熱水融化。
2、2、把乾巴切成薄片。
3、3、乾巴放油鍋裏煎香,放涼。
4、4、放涼後的乾巴放石臼裏搗成細茸。
5、5、雞蛋打碗里加適量鹽攪勻,放油鍋煎成蛋餅,再切成長條。
6、6、火腿腸切成四份放油鍋煎香。黃瓜去皮切成長條。
7、7、米飯拌上壽司醋,取一張壽司紫菜,把米飯均勻地鋪在紫菜上。
8、8、米飯中央鋪上搗細的牛乾巴。
9、9、擺上黃瓜條、雞蛋條、火腿腸。
10、10、用壽司簾捲起來壓實。
11、11、刀口沾水把壽司切成小段擺盤即可食用。
小竅門
做壽司醋用白米醋,因我家的鹽是營養平衡鹽,所以顏色看起來有點偏黃。
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