滷汁鳳爪的做法,滷汁鳳爪怎麼做
“特點:色澤紅亮,鮮辣適口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷汁鳳爪的做法步驟
1、鳳爪、葱、生薑、八角、香葉、花椒、辣椒等備用。
2、鳳爪洗淨,去老皮,去指尖(儘量選肥大多肉的鳳爪)。
3、沸水中加入適量的鹽,下鳳爪焯水。
4、撈出瀝乾水份。
5、鍋內加油燒熱,將鳳爪下入。
6、炸至微微起泡為止。
7、大碗內加入葱、生薑、八角、香葉、花椒、辣椒、白糖、老抽、鹽。
8、放入鳳爪,上籠蒸爛。
9、中途將雞爪和滷汁攪拌均勻。蒸好的鳳爪涼透,裝盤即可。
-
香甜南瓜片的做法,香甜南瓜片怎麼做
“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,以前為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。小時候家裏困難,種了很多南瓜,都是給豬食,當然家裏也會用來做菜吃,我和爸爸最喜歡吃南瓜了,現在生活條件好了,也偶爾買來吃,還被媽...
-
糖醋蒜的做法 糖醋蒜,餃子醋 糖醋蒜怎麼做
“這張成品圖片是去年泡的蒜,又到了嫩蒜上市的季節了,十元買了四十頭,剝好了一稱就剩二斤二兩了。吃餃子離不了醋,我家人都愛吃餃子,泡點蒜又得到了酸甜的餃子醋,比市售的餃子醋好吃多了去了。”食材明細主料蒜(1100g)輔料香醋(500g)白糖(500g)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡...
-
花生煮毛豆的做法 花生煮毛豆豆 花生煮毛豆怎麼做
“這兩天北京又熱了、秋老虎回頭啊,天一熱就想吃點涼的、喝點涼的、自然就想到喝點冰鎮啤酒、也就想到了最常吃的花生煮毛豆,別看簡單,如果煮不好品色就很不好看。大家看看我是怎麼做的吧,非常高興能與大家分享,同時希望大家喜歡”食材明細主料花生(適量)毛豆(適量)輔料...
-
咖喱黃金土豆絲的做法,咖喱黃金土豆絲怎麼做
“我愛吃咖喱風味的菜式,用來涼拌土豆絲,做法好簡單,色澤金黃,好看又好吃!絕對是個快手菜!”食材明細主料土豆(適量)輔料水(適量)配料咖喱油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖喱黃金土豆絲的做法步驟1、土豆與咖喱油2、土豆去皮切細絲(可惜我的手太粗...