醬油滷蛋的做法,醬油滷蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬油滷蛋的做法步驟
1、把小料準備齊全,放進鍋裏(如果喜歡吃辣可以多放幾個辣椒,我因為做給孩子所以辣椒只放了兩個)
2、順便教大家一個快速簡單煮蛋法,準備電飯鍋,在電飯鍋內膽上鋪上餐巾紙
3、在面巾紙上倒上冷水,水沒過紙就可以,把紙全部浸濕
4、把洗好的鵪鶉蛋放到電飯鍋裏
5、按下煮飯鍵,當電飯鍋彈到保温鍵時,鵪鶉蛋就煮熟了
6、煮熟的鵪鶉蛋浸泡一下冷水,吃的時候好剝皮
7、把煮熟的鵪鶉蛋用手把皮捏碎
8、在放小料的鍋裏倒入老抽,(我一般加老抽到鍋的一半,然後在適量的加一些水)
9、最後倒入一點十三香,加幾塊冰糖,然後把鵪鶉蛋倒入鍋中,根據個人口味可以再加一些鹽,
10、開鍋半小時後改小火再煮一會,然後就可以關火了。等鵪鶉蛋放涼了,可以再煮一會,這樣更容易入味。泡的越久,入味越好,越好吃。
11、好吃的鵪鶉蛋上桌了(為了讓鵪鶉蛋更入味,好吃,我是晚上做的,這樣泡上一夜,孩子早上吃早點味道剛剛好)
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