腐衣肉末卷的做法,腐衣肉末卷怎麼做
“想要換點花樣吃肉,就弄了這個卷出來,第一次做感覺樣子還不大好看”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
腐衣肉末卷的做法步驟
1、取1/3胡蘿蔔去皮切丁
2、把輔料拌入肉末中。肉要提前拿出來化凍,今天時間來不及,用了微波爐解凍那檔化凍,結果旁邊有一圈熟了……
3、把胡蘿蔔丁拌入肉末
4、取4張腐衣放在砧板上,把料均勻鋪在上面。腐衣選幾張可以自己看着辦,每人喜歡薄厚不一樣,但千萬不要太薄,容易破。
5、用根筷子幫忙捲起
6、水開後上鍋蒸15-20分鐘。注意這裏蒸架上可能會有水,使得腐衣粘在蒸架上,拿出來時要當心不要破掉。
7、放稍涼後,切厚段。
小竅門
1.肉一定要均勻鋪在腐衣上,不然卷的時候容易歪、散。
2.拿出來時用根筷子幫忙,不要讓卷破掉。
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