大米布丁的做法 【聖誕季】想吃到大米布丁裏的杏仁 大米布丁怎麼做
“大米布丁是丹麥傳統聖誕大餐中的甜品,使用大米、奶油冷藏製成布丁,搭配果醬或者堅果食用。有時候會在布丁底部放入一顆杏仁,吃到杏仁的幸運兒可以獲得小禮物。之前做過一款更為簡單的大米布丁,這款更適合聖誕哦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大米布丁的做法步驟
1、準備好所有食材
2、檸檬用鹽水搓洗乾淨,取表面黃色部分表皮
3、大米淘乾淨之後浸泡1小時,瀝乾
4、大米放入鍋中加入熱水煮開變軟之後加入肉桂棒和檸檬皮,繼續煮到米飯熟,水快收幹放入少量鹽攪拌均勻
5、將煮沸的200克熱牛奶倒入米飯中,一邊攪拌一邊用小火煮,加入糖攪拌均勻融化
6、將肉桂棒取出扔掉
7、50克牛奶和蛋黃混合均勻
8、倒入米鍋用蛋抽快速充分攪勻,煮開立即關火。加入黃油,用餘温融化攪拌
9、將混合米糊倒入料理杯中
10、用點動鍵攪拌10秒鐘
11、倒入容器中,放冰箱冷藏,取出食用時撒上肉桂粉即可
小竅門
1、要有耐心,煮的時候需要不停的攪拌
2、按照步驟做一般沒什麼問題
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