紅白蓮子豆漿的做法,紅白蓮子豆漿怎麼做
“在黑白米豆漿時就有此想法——把豆漿上演出各種黑白配。同種的黑白:米有黑白,蓮子有紅白。色深與色淺,也劃做黑白配一類。
蓮子澱粉含量高於花生。上次的花生豆漿沒有溢漿,現在變成蓮子,同樣的水量,看這豆腐機是不是也不會溢漿。果不出所料,豆腐機溢漿,不僅與水量有關,與材質也有關係。紅白蓮子的豆漿,在熱力與攪拌的作用下,湧得嘩嘩地。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅白蓮子豆漿的做法步驟
1、用料
2、將黃豆洗淨瀝水
3、紅蓮洗淨瀝水
4、白蓮洗淨瀝水
5、加水浸泡至漲發
6、倒入豆腐機打漿桶
7、加入清水
8、蓋好蓋子
9、裝入機座
10、啟動豆漿功能
11、打漿完畢
12、揭蓋
13、取走濾網架
14、倒出飲用
小竅門
蓮子與黃豆的比例可以根據自己喜好隨意調整。
浸泡漲發後的食材更容易被粉碎。
打好的豆漿可以根據自己口味加糖調味飲用。
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